《酒店管理專業繫列創新教材：酒店房務運營與管理實用教程》內容新穎，方法實用。在“以就業為導向、工學結合”的現代高職教育思想的指導下，針對酒店房務部的工作需要，從提高學生的實踐技能出發，教材涵蓋酒店房務運營基礎知識、酒店房務技能實訓和酒店房務管理三部分內容。根據模塊導向、任務驅動的教學理念和酒店房務運營實際工作，全書分為13大模塊和50項工作任務。各項任務采用行動導向教學模式，內容包括任務準備、任務實施、任務學習評估三個環節，每個模塊後面有模塊小結、模塊考核和知識拓展等內容。《酒店管理專業繫列創新教材：酒店房務運營與管理實用教程》體現了“教、學、做”一體化的基本教學思路，強化了高職學生在酒店房務服務與管理技能，激發了學生學習的自覺性、主動性和目的性，增強了學生的綜合職業能力。《酒店管理專業繫列創新教材：酒店房務運營與管理實用教程》適用於高等職業院校酒店管理、旅遊管理和旅遊英語專業學生學習，還可供酒店在崗人員培訓教材和酒店管理人員的自學讀物。
