李瑛教授作為副主編和編委參加編寫的規劃教材、專著等共計10部。如:《針灸學》、《刺法灸法學》、國家“973”計劃項目專著《循證針灸學》、中醫題庫叢書《針灸學考試題解》等。近年來,作為負責人承擔了國家“973”計劃項目課題、“十一五”國家科技支撐計劃、國家自然科學基金面上項目4項;作為學術骨干參加了國家“973”計劃項目課題、“十二五”國家科技支撐計劃、國家“十五”科技攻關、國家自然科學基金重點項目、WHO分課題、教育部博士點基金項目以及國家中醫藥管理局課題等8項。研究成果2012年獲得了國家科技進步二等獎和中國針灸學會科技進步一等獎,公開發表學術論文150餘篇,其中SCI論文20餘篇。