隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，人們對自身保健的意識愈來愈強。一日三餐提倡膳食平衡，不僅要喫得飽，而且要喫得好，喫得科學，同時更注重飲食搭配方法。當患病以後，更要了解中西藥物及食物之間的宜忌等知識。
食物或藥物宜忌是指食物與食物之間、各種藥物之間、藥物與食物之間存在著相互拮抗、相互制約的關繫。如果搭配不當，可引起不良反應，甚至中毒反應。這種反應大多呈慢性過程，在人體的消化吸收和代謝過程中，降低藥物或營養物質的生物利用率，導致營養缺乏，代謝失常而患病。食物或藥物宜忌的研究屬於正常人體營養學及藥理學範疇。其目的在於深入探討食物或藥物之間的各種制約關繫，以便於人們在安排膳食中趨利避害。提倡合理配餐，科學膳食，避免食物或藥物相克，防止食物或藥物中毒，提高食物營養素或藥物在人體的生物利用率，對確保身體健康有著極其重要的意義。
當患了某種疾病之後，飲食和用藥需要注意什麼：哪些食物或藥物喫了不利於疾病的治療，甚至加重病情；哪些食物喫了不利於患者所服藥物療效的發揮，甚至降低藥效或發生不良反應；哪些藥物不能同時服用，需間隔用藥……這些都是患者及家屬十分關心的問題。
因此，我們組織長期從事臨床工作的專家，查閱海量文獻，針對臨床上患者及家屬經常問到的問題，編寫了《常見病藥食宜忌叢書》，旨在幫助患者及家屬解惑，指導藥物與食物合理應用，以促進疾病康復。
患者自身情況各異，疾病往往兼夾出現且有其個體性，各種藥食宜忌並非絕對，還需結合臨床醫生的建議，制定更為個性化方案，以利於疾病向愈。另外，中外專家對藥食宜忌的相關研究從未停止，還會有更新的報道出現，我們將及時收錄。基於上述原因，本叢書雖經反復推敲，但仍感未臻完善，其中的爭議亦在所難免。願各位讀者、同道批評指正，以期共同提高。
本叢書在編寫過程中，得到了有關專業技術人員的積極配合與大力支持，在此一並表示感謝。
