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    前廳與客房管理（第二版）
    該商品所屬分類：圖書 -> 北京大學出版社
    【市場價】
    331-480元
    【優惠價】
    207-300元
    【作者】 蔡萬坤 
    【出版社】北京大學出版社 
    【ISBN】9787301238813
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    出版社：北京大學出版社
    ISBN：9787301238813
    版次：2

    商品編碼：11462186
    品牌：北京大學出版社
    包裝：平裝

    叢書名：21世紀經濟與管理規劃教材·旅遊管理繫列
    開本：16開
    出版時間：2014-05-01

    用紙：膠版紙
    頁數：327

    作者：蔡萬坤

    　　　　
    　　　　
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    編輯推薦

    《前廳與客房管理（第二版）》以飯店前廳與客房管理理論為指導，以飯店管理業務為中心，以客人住店活動過程為主線，繫統介紹了飯店前廳與客房管理專業知識和科學方法。本書可作為高等院校旅遊管理專業和飯店管理專業教材，也可作為飯店管理人員的培訓教材和專業工作指導用書。

    內容簡介

    《前廳與客房管理（第二版）》以飯店前廳與客房管理理論為指導，以飯店管理業務為中心，以客人住店活動過程為主線，繫統介紹了飯店前廳與客房管理專業知識和科學方法。本書可作為高等院校旅遊管理專業和飯店管理專業教材，也可作為飯店管理人員的培訓教材和專業工作指導用書。

    作者簡介

    蔡萬坤，旅遊專業資深教授。曾任北京市旅遊戰略規劃課題組負責人，國家旅遊局企業管理課題、質量標準課題總負責人，北京市旅遊專業職稱評審委員會副主任。

    目錄

    第一章 前廳與客房管理導論
    第二章 前廳與客房部門的預算管理
    第三章 前廳部客房預訂業務管理
    第四章 前廳部櫃臺借貸業務
    第五章 前廳客房關繫和禮賓服務管理
    第六章 前廳商務、總機及部門檔案管理
    第七章 客房部樓層客房房務管理
    第八章 客房部公共衛生業務管理
    第九章 客房部洗衣房的業務管理
    第十章 前廳與客房設備用品管理
    第十一章 客房商品出租價格管理
    第十二章 前廳與客房部門核算與經濟效益
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