第1章 揭開膽固醇的真面目
膽固醇是什麼
膽固醇是怎樣進入血液的
膽固醇有好壞之分嗎
膽固醇與疾病的關繫
動脈硬化致心肌梗死和腦梗死
體內膽固醇為什麼會升高
甘油三酯過多會引發多種疾病
膽固醇水平與生活習慣相關
膽固醇與代謝綜合征有何關聯
高脂血癥是中年人的健康殺手
測測你的危險程度
血脂應控制在什麼水平
什麼時候開始藥物治療
第2章 低膽固醇飲食方式
喫掉體內的壞膽固醇
熱量的攝入與消耗
理想的進食時間與進食量
如何做到營養均衡
高膽固醇食物與低膽固醇食物
雞蛋要適量攝取
奶及奶制品怎麼喫
要適量控制脂肪的攝入
碳水化合物喫多少合適
喫甜食的訣竅
喫鹽多會增加動脈硬化的風險
蛋白質要適度足量攝取
維生素怎樣攝取
礦物質怎樣攝取
膳食纖維促進膽固醇排出
水是維持生命必不可少的物質
飲酒過量易導致高脂血癥
少油的烹飪方法
巧用烹飪工具去油脂
挑選食用油的技巧
控制膽固醇的飲食妙招
豐富食物的口感
增加食物鮮味的竅門
巧用食物的酸味
增加食物香味的竅門
謹防調料中的膽固醇
每餐先喫蔬菜
細嚼慢咽有助於控制飲食量
多喫未精加工的食物
要學會自我調節飲食
在外用餐的技巧
專欄 如何減少每餐的熱量攝入
第3章 放心合理享用美食
藕
白蘿卜
蘿卜干
牛蒡
竹筍
芹菜
苜蓿芽菜
南瓜
西紅柿
圓白菜
青椒
蘆筍
西蘭花
黃瓜
秋葵
豆芽
洋蔥
蔥
大蒜
魔芋
土豆
紅藷
大豆
納豆
豆腐
凍豆腐
豆渣
蘑菇
海藻
芝麻
橄欖油
醋
肉類
海鮮
雞蛋
牛奶、乳制品
專欄 如何應對甜點的誘惑
第4章 調血脂的生活方式
運動有助於調節血脂
有氧運動對身體更有益
遠離運動不足
如何把握運動的度和量
從改變生活習慣做起
運動中應注意的問題
要學會釋放壓力
有效地睡眠
養成良好的生活習慣
對吸煙說再見
中藥也可以調血脂
調節血脂常按摩這些穴位
改善代謝異常可按摩這些穴位
定期檢查身體
專欄 來個笑容療法吧
