| | | | 連鎖超市經營實訓 郭萍 職業教育“十三五”規劃教材 市場營銷類 | | 該商品所屬分類：圖書 -> 機械工業出版社 | | 【市場價】 | 198-288元 | | 【優惠價】 | 124-180元 | | 【作者】 | 郭萍 | | 【出版社】 | 機械工業出版社 | | 【ISBN】 | 9787111562153 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
店鋪：機械工業出版社官方旗艦店 出版社：機械工業出版社 ISBN：9787111562153 商品編碼：10026491060351 品牌：機械工業出版社（CMP） 出版時間：2017-04-01 頁數：200 字數：218000 審圖號：9787111562153 作者：郭萍
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商品參數
| 商品基本信息 | | 商品名稱： | 連鎖超市經營實訓 | | 作者： | 郭萍 | | 市場價： | 25.00 | | ISBN號： | 9787111562153 | | 版次： | 1-1 | | 出版日期： | 2017-04 | | 頁數： | 139 | | 字數： | 218 | | 出版社： | 機械工業出版社 |
內容介紹
| 內容簡介 | 本書以連鎖超市經營的崗位職責、工作流程和主要業務為依據，共分為 7章，內容包括認知連鎖超市、開發連鎖超市、制定連鎖超市商品策略、連鎖超市賣場設計、連鎖超市物流規劃、制訂連鎖超市促銷方案、連鎖超市運作與管理。
本書實踐性較強，注重操作。在內容編排上，按照崗位來劃分學習內容，注重工作流程和相應知識的運用。在結構編排上，每一章都設置了崗位工作認識、崗位業務知識、崗位技能訓練幾個模塊，並提供崗位工具模板，較好地解決了財經類專業實踐實訓貼近實際的問題。
本書適合中等職業學校連鎖經營與管理、市場營銷等財經類專業實踐教學使用，也可以作為相關人員的自學或參考用書。
圖書在版編目（CIP）數據
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目錄
| 目錄 | 前言
*1章認知連鎖超市 / 1
崗位工作認識 / 2
崗位業務知識 / 2
1.1連鎖超市的發展業態 / 2
1.1.1 連鎖超市的發展 / 2
1.1.2 業態與業種 / 3
1.2連鎖超市的功能特點與目標市場定位 / 4
1.2.1 連鎖超市的功能和特點 / 4
1.2.2 連鎖超市的目標市場定位 / 5
1.3連鎖超市的經營特點 / 7
1.3.1 連鎖經營的本質特征 / 7
1.3.2 連鎖經營的類型和特點 / 7
1.3.3 連鎖經營的優勢與風險 / 8
1.3.4 連鎖經營的作用 / 8崗位技能訓練 / 9
任務一了解連鎖超市的發展與業態 / 9
任務二進行連鎖超市的市場定位 / 11
任務三對連鎖超市的經營特點進行調研 / 13
開發連鎖超市 / 17
崗位工作認識 / 18
崗位業務知識 / 18
2.1商圈 / 18
2.1.1 商圈的概念與設定方法 / 18
2.1.2 商圈調查與分析 / 19
2.1.3 超市成功經營方略 / 20
2.2超市選址 / 21
2.2.1 超市選址的原則 / 21
2.2.2 超市的區域選擇 / 22
2.2.3 影響超市選址的因素分析 / 22
2.3綜合超市選址評估規範 / 23
2.3.1 區域選擇 / 23
2.3.2 城市選擇 / 23
2.3.3 商圈選擇 / 24
2.3.4 超市位置 / 25
2.3.5 交通 / 25
2.3.6 場地 / 25
2.3.7 物業 / 26
2.3.8 商務 / 27
2.4超市投資分析/ 27
2.4.1 新建超市費用預測 / 27
2.4.2 新建超市的盈虧平衡點分析 / 28
2.4.3 投資回收期 / 30
崗位技能訓練 / 31
任務一調查並分析商圈 / 31
任務二為門店選址 / 34
任務三進行超市投資分析 / 37
崗位工具模板 / 40
制定連鎖超市商品策略 / 45
崗位工作認識 / 46
崗位業務知識 / 46
3.1確定超市商品分類和區域劃分 / 46
3.1.1 超市的商品分類 / 46
3.1.2 超市區域劃分 / 47
3.2連鎖超市商品管理 / 48
3.3連鎖超市自有*牌的開發與管理 / 51
3.3.1 自有*牌商品的概念及發展 / 51
3.3.2 開發自有*牌的優勢 / 52
3.3.3 自有*牌開發策略 / 52
崗位技能訓練 / 53
任務一確定商品分類與商品結構 / 53
任務二模擬連鎖超市商品管理 / 55
任務三開發連鎖超市自有*牌 / 58
崗位工具模板 / 60
連鎖超市經營實訓
連鎖超市賣場設計 / 61
崗位工作認識 / 62
崗位業務知識 / 62
4.1連鎖超市形像設計 / 62
4.1.1 連鎖超市經營理念設計 / 62
4.1.2 連鎖超市行為識別繫統設計 / 63
4.1.3 連鎖超市視覺識別繫統設計 / 64
4.2連鎖超市賣場設計 / 65
4.2.1 連鎖超市賣場設計的原則 / 65
4.2.2 連鎖超市出入口設計 / 66
4.2.3 連鎖超市通道設計 / 67
4.2.4 賣場面積的配置 / 67
4.2.5 賣場布局中“磁石理論”的運用 / 67
4.3連鎖超市商品配置表設計 / 68
4.3.1 商品配置表的含義 / 68
4.3.2 商品配置表的管理功能 / 68
4.3.3 制作商品配置表的準備工作 / 69
4.3.4 商品配置表的制作程序 / 69
4.3.5 商品配置表的調整 / 70
4.4連鎖超市商品陳列設計 / 70
4.4.1 商品陳列的基本原則 / 70
4.4.2 商品陳列的方法 / 70
崗位技能訓練 / 72
任務一確定連鎖超市經營理念並設計標志 / 72
任務二為連鎖超市設計賣場 / 77
任務三配置與陳列連鎖超市商品 / 79
連鎖超市物流規劃 / 83
崗位工作認識 / 84
崗位業務知識 / 84
5.1連鎖超市的采購業務規劃 / 84
5.1.1 供應商準入制度 / 84
5.1.2 供應商接待制度 / 84
5.1.3 簽訂采購合同 / 84
5.1.4 下訂單 / 85
5.1.5 商品質量監控 / 85
5.1.6 付款 / 85
5.2連鎖超市理貨管理 / 86
5.2.1 貨架與商品布局 / 86
5.2.2 貨架編碼設置 / 86
5.2.3 商品定位管理功能 / 86
5.2.4 多條碼管理 / 86
5.3連鎖超市供應商與配送業務管理 / 87
5.3.1 連鎖超市物流配送的特點 / 87
5.3.2 連鎖超市物流配送的組織方式 / 88
崗位技能訓練 / 89
任務一規劃連鎖超市采購業務 / 89
任務二規劃連鎖超市配送業務 / 92
制訂連鎖超市促銷方案 / 97
崗位工作認識 / 98
崗位業務知識 / 99
6.1制定連鎖超市的價格策略 / 99
6.1.1 連鎖超市商品定價的目標 / 99
6.1.2 影響超市商品價格的主要因素 / 100
6.1.3 連鎖超市商品的定價方法 / 100
6.1.4 連鎖超市常用價格策略 / 101
6.1.5 連鎖超市價格調整 / 102
6.2制定連鎖超市的促銷策略 / 103
6.2.1 促銷策略的含義 / 103
6.2.2 連鎖超市促銷組合策略 / 103
6.2.3 連鎖超市促銷策略的常見方式 / 104
6.3連鎖超市的促銷活動策劃、實施及效果評估 / 107
6.3.1 促銷活動的策劃 / 107
6.3.2 促銷活動的實施 / 108
6.3.3 促銷活動效果評估 / 109
崗位技能訓練 / 109
任務一制定連鎖超市的價格策略 / 109
任務二制定連鎖超市的促銷策略 / 111
任務三設計並實施連鎖超市的促銷活動 / 113
崗位工具模板 / 116
連鎖超市運營與管理 / 119
崗位工作認識 / 120
崗位業務知識 / 120
7.1連鎖超市的服務設計與管理案例 / 120
7.1.1 服務定位與項目設計 / 120
7.1.2 服務管理認知 / 121
7.1.3 服務促銷及服務營銷趨勢 / 121
7.2設計連鎖超市的顧客投訴繫統 / 122
7.2.1 連鎖超市顧客投訴管理 / 122
7.2.2 連鎖超市顧客投訴處理技巧 / 122
7.2.3 連鎖超市顧客投訴處理步驟和方法 / 123
7.3連鎖超市的收銀與財務管理設計 / 123
7.3.1 連鎖超市財務管理的特點 / 123
7.3.2 連鎖超市財務管理的目標 / 123
7.3.3 連鎖超市財務管理的任務 / 124
7.3.4 連鎖超市成本管理 / 124
7.3.5 連鎖超市的現金管理 / 124
7.3.6 連鎖超市資金管理 / 125
7.3.7 經營績效評估的資料來源 / 125
7.3.8 經營績效的評估 / 125
7.3.9 經營績效的改善 / 125
7.4連鎖超市的組織設計與員工培養 / 126
7.4.1 連鎖超市組織設計的含義 / 126
7.4.2 連鎖超市的組織結構與職能設計 / 126
7.4.3 連鎖超市部門設計 / 126
7.4.4 對總部員工素質的要求 / 126
7.4.5 連鎖超市人纔的培養 / 127
7.4.6 連鎖超市人員培訓概述 / 127
7.4.7 員工考核 / 129
7.4.8 員工的獎勵及晉升制度 / 130
崗位技能訓練 / 131
任務一分析連鎖超市服務設計與管理案例 / 131
任務二
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