化學是研究物質變化的科學,也是自然科學的一門基礎學科。從宇宙天體到分子原子,它們都是物質,所以化學與我們人類的關繫*為密切。可以說化學就在我們身旁,化學無所不包,無處不在。
汽油從哪裡來?化學家如何應對石油的枯竭?類似福島核電站發生的核事故,究竟會產生哪些真正的破壞和影響?種菜如果不用土,而是使用化學方法,這究竟靠譜不靠譜?農藥、激素與化學到底是怎樣錯綜復雜的關繫?中國的水資源究竟是多還是少?通過化學方法能夠增加人類的水資源供給嗎?溫室效應已經爭論了很多年,它和地球大氣溫度的變化到底是什麼樣的關繫?我們是否因為對於燃燒、爆炸的化學知識了解不多,纔會對正確的滅火方式一知半解?合成藥物作為人類健康的基石,積澱的是知識,拯救的是生命。蘇丹紅、三聚氫胺、毒大米等食品安全問題,有多少是化學的無知和濫用?
《“60歲開始讀”科普教育叢書:生活化學》對上述問題多有涉獵,並且用明確的主題、語言、典型的案例、少量的篇幅,向老年朋友普及和解讀化學與人類生活*為密切相關的內容。全書以化學現像為切入點,緊密圍繞化學這門知識在實際生活的具體運用,把生活中的化學知識和原理滲透在愉快的閱讀之中,讓老年朋友在快樂閱讀中體驗到化學的無處不在和神奇妙用。