《幼兒園遊戲活動實訓手冊（全國學前高等職業教育規劃教材）》是與《幼兒園遊戲活動實踐指導》一書配套的實訓手冊，包含20個實訓項目，涉及角色遊戲、結構遊戲、表演遊戲、體育遊戲、智力遊戲、音樂遊戲等類型。每個實訓項目由兩部分組成，第一部分“項目開展”供學生使用，有“工作任務”“工作要求”“工作小組”“工作過程”“工作後記”五個欄目；第二部分“項目評價”供教師使用個，對學生進行詳細考評。教師在教學過程中可以根據使用說明，自選項目進行實訓。手冊後附“學生成績登記表”，可計算課程結束後的最終成績。

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學習情境一 角色遊戲
實訓項目一 角色遊戲設計
實訓項目二 角色遊戲觀察記錄

學習情境二 結構遊戲
實訓項目三 結構遊戲設計
實訓項目四 結構遊戲觀察記錄
實訓項目五 主題建構
實訓項目六 七巧板拼接

學習情境三 表演遊戲
實訓項目七 表演遊戲設計
實訓項目八 表演遊戲觀察記錄
實訓項目九 木偶表演
實訓項目十 手影表演
實訓項目十一 皮影表演

學習情境四 體育遊戲
實訓項目十二 體育教學遊戲設計與組織
實訓項目十三 民間體育遊戲改編

學習情境五 智力遊戲
實訓項目十四 感官遊戲設計
實訓項目十五 語言遊戲設計與組織
實訓項目十六 數學遊戲設計
實訓項目十七 棋類遊戲設計

學習情境六 音樂遊戲
實訓項目十八 歌唱遊戲設計與組織
實訓項目十九 律動遊戲設計與組織
實訓項目二十 奏樂遊戲設計與組織
附錄 學習成績登記表