適用於高職高專院校和實踐型本科院校作教材，也可作為各類相關培訓的教材以及從業人員參考書。
以復旦大學為主的研究型大學、上海商學院等十幾家實踐型院校以及有影響的企業充分發揮各自理論與實踐的特長，聯合編寫。
注重教材的實踐性，實用性，和對實際崗位的適應性，學生學後就能進入實際操作。
滾動開發，逐步覆蓋管理學各門課程。全新體例與版式，教輔合一，正文、教師指導、案例、習題有機結合，以方便教學為目標。

《質量管理教程（第2版）》第二版為普通高等教育“十一五”國家級規劃教材。《質量管理教程（第2版）》在編寫過程中，力圖體現以下特色。首先，在內容選取上，以應用中必需為標準，也即對質量管理的理論，不作全面、繫統、深入地展開，而是以技術應用型人纔的培養目標為準繩，予以篩選，隻有實際應用時必需的內容纔編入教材。
其次，強調實踐能力的培養，在教材編寫中，每章後都選入質量管理的實際案例，在編寫中體現“實際怎麼做，書中怎麼寫”的原則，使學生可以以案例為模板，作借鋻，從中受到啟示，去分析和解決實際問題。
再其次，在編寫中對質量管理中出現的新理念和新方法，也予以介紹，例如，“顧客滿意指數測評”、“六西格瑪管理”等。這些內容已經成為廣大企業質量管理活動的一個熱點，成為推進質量工作的一種新的理念和新的號召力，學生了解和掌握這些內容必將使學生生動地體驗到時代氣息和質量工作與時俱進的步伐，促動學生以創新精神投入質量實踐活動。
另外，本教材在編寫體例上，采用“主輔合一型”，即把主教材、學習指導和學習參考融為一體。這種版式在質量管理教材中似無前例，我們以此作為一種教材改革的探索和嘗試，希望接受教學實踐的檢驗。

第一章 質量與質量管理
第一節 質量概述
第二節 質量管理概述
案例一 從“三老四嚴”到“QHSE”
案例二 全面質量管理30年實踐

第二章 質量管理體繫ISO 9000族標準
第一節 ISO 9000族標準的產生與發展
第二節 ISO 9000族標準的構成與使用
案例一 華利電子器件制造廠的質量方針與質量目標及其分解
案例二 凱和通訊設備有限公司編制的質量手冊
第六章內容示例

第三章 質量審核與質量認證
第一節 質量審核的概念、程序和實施
第二節 質量認證的概念和實施
案例一 通信器件制造有限公司不符合項目報告
案例二 企事業單位審核分析列舉

第四章 質量改進
第一節 質量改進概述
第二節 質量改進的常用方法
案例一 “減少票據差錯”質量改進項目
案例二 頭腦風暴法——清雪機的構思

第五章 全面質量管理
第一節 全面質量管理概論
第二節 全面質量管理方法
案例一 火石輪胎的覆滅
案例二 從肯德基的經營思想和電視廣告營銷看全面質量管理的實施

第六章 服務過程質量管理
第一節 服務和服務質量
第二節 服務過程質量管理
案例一 為上海世博會添彩——上海大眾出租汽車公司推行高品質服務
案例二 以服務遊客為中心，提高旅遊服務的滿意度

第七章 質量管理的統計方法
第一節 質量特性及數據處理
第二節 質量管理的常用統計方法
案例一 合金強度與合金含碳量相關分析
案例二 金屬零件長度XR控制圖

第八章 顧客滿意和顧客忠誠
第一節 顧客滿意
第二節 顧客忠誠
案例一 運用國際管理模式完善質量評價繫統——顧客滿意度的測評繫統
案例二 2008年大賣場用戶滿意度調查報告解讀

第九章 6 σ管理
第一節 6 σ管理的原理
第二節 6 σ管理的策劃與實施
案例一 服務企業六西格瑪管理的DMAIC過程
案例二 降低產品包裝損傷的6σ管理方法

第十章 質量功能展開
第一節 質量功能展開概述
第二節 質量功能展開的基本方法
案例一 床頭燈設計的質量功能展開
案例二 超小型射出成型機設計的質量功能展開

第十一章 《卓越績效評價準則》概述
第一節 《卓越績效評價準則》的意義和內容
第二節 《卓越績效評價準則》的評分
案例一 組織面臨的挑戰
案例二 高層領導的作用

第十二章 質量管理的模糊集合論方法
第一節 質量的模糊屬性及其表示方法
第二節 質量管理的模糊集合論方法
案例一 自動儀表某部件開孔直徑的質量特性值分布模糊直方圖
案例二 6σ項目選擇的模糊綜合評判方法
附表

企業的質量創新離不開企業質量人纔資源的支撐，離不開企業質量人纔資源建設的新的理念的豐富和完善，離不開企業質量人纔資源建設的新的途徑和新的模式的構築。
質量人纔培養要樹立大教育、大培訓的觀念。要大力提高全民質量思想道德素質，為我國質量工作開創新局面營造最良好的氛圍、準備最肥沃的土壤。唯有全民質量素質的提高，纔能為質量的全面提高、質量工作的全面改進提供最根本的保證。唯有如此，質量工作專門化隊伍的建設和發展纔有最堅實的基礎。質量人纔資源建設一個新的理念就是要以“能力建設”為核心，要重點培養質量人纔的“學習能力、實踐能力，著力提高人的創新能力”。要開拓創新質量工作，人們必須學習新的知識，於是企業應該成為質量的“學習型組織”。質量管理科學是一門應用科學，隻有實踐纔能創造價值和效益。質量管理人纔應該是理論專業家和實踐工作者，唯有實踐纔能不斷增長知識、提升能力，激活創新思想的火花。而創新能力則是靈魂，唯有創新纔能使我國出現超越世界各國的質量及質量管理的卓越成果，我國纔能成為質量大國。
3.質量戰略
在知識經濟和經濟全球化的背景下，在人們面前展現的是一幅國際化市場持續急劇變動的圖景，一些企業誕生，另一些企業消亡；一些產業萎縮，而另一些產業持續快速增長；一些地區經濟繁榮，而另一些地區衰落蕭條。變數、風險使每一位企業家在經營決策中如履薄冰、如臨深淵，而成功的喜悅和價值的回報又激勵每一位企業家去闖蕩新的領域，以達到新的輝煌。於是企業的決策成為企業必須研究，並且精心策劃的首要一環。這種決策不是一個產品、一項服務的局部、個別、低層的決策，而是全局性、繫統性的最高層的決策，也即進行決定一個企業持續成功發展的方向和目標的戰略決策。
對於一個企業的戰略決策而言，不能不把質量決策置於一個核心的地位，這是因為在全球化的市場競爭中，質量是競爭力的最具威懾力和震撼力的要素，是克敵制勝的最強大武器；又因為當今時代，顧客對產品和服務追求的是化的價值，從而質量戰略中關於質量方針和質量目標的確定乃至實施的各種活動，必須實現從企業內部向國際市場的跨越；實現企業當前利益向可持續發展的長遠利益的跨越；實現企業質量管理模式從局部改進向整體變革的跨越；實現企業綜合競爭力從部分提升到創新構建式的跨越。從而質量戰略以一種全新的理念和模式展示在世人面前，推進產品和服務質量、工作質量、質量體繫的全面創新，以超越競爭對手的實際質量成果贏得市場、贏得消費者、贏得社會效益和經濟效益。
4.質量繫統
知識經濟的最重要成果之一是互聯網的構建，互聯網已經成為經濟全球化的一個最重要的支撐。這種支撐主要表現為使在經濟運行中發揮極其重要作用的物流、信息流以及資金流以最短的時間跨越最大的空間，這種跨越必將使國際的分工和合作得到進一步協調發展，使資源使用和配置進一步優化，從而大幅度降低成本、大幅度提高效率。互聯網對企業的組織形式和管理機制產生的影響是十分深刻的。

岑泳霆教授主編的《質量管理教程》要我寫“序”，我不能推辭。因為，第一，凡是寫質量管理，我都支持，這是我的原則；第二，岑泳霆教授是我認識的教育者，他對質量管理的執著和熱情，是我所敬佩的；第三，多少年來，他集合一批志同道合的同志從事質量管理的教學，這很不容易，所以我寫了下面幾句話。
這本書的原稿，我沒有看過，隻從它的編寫大綱粗略地了解到它的內容。七位作者分別撰寫，而由岑泳霆主編定稿。除了其中講解質量管理的模糊集合論方法的一章是岑泳霆教授自己的研究成果外，其他幾章都是時下比較周知的幾個題目。其實，模糊數學的概念和方法用在質量管理上對質量專業工作者來說也並不陌生，而且在產品的質量設計和質量保證上已有成功的應用。但是，在此之前，沒有介紹田口方法，好像有點突然的感覺。對於田口方法，世間多有爭議，究其本質，也屬模糊之類。一是數學意義上的模糊，另是工學意義上的模糊，兩者之間，差異似有若無。取此舍彼，在於主編的偏好，似乎並沒有一定要這樣或那樣的規定。
既然是作為教材編寫的“教程”，我想，每個題目隻要準確寫出它的來龍去脈就已經很好了，並不需要太多的發揮。即便這樣，這本書這樣的寫法已夠難的了。因為各章的內容都有互相重疊或交叉的部分，要寫得前後對應、相映生輝，需要各位作者充分的討論。主編的苦心想必盡在於此。況且，在質量管理的領域裡，概念、理論和方法都是與時俱進的。因此，編寫起來，既要說清現在的情況，又要點出將來的發展，確實不易。我想，本書作為教材所設的八個模塊之中有前沿問題的一塊，這可供或要靠教課教師對將來的發展作臨場發揮的吧。
每章後面的案例也是本書的一個特點。收集適合的案例，再寫成合適的案例，是要費去作者與編者的許多心思。但是這是必要的，好的案例不僅可以使讀者更易明白有關章節的內容，而且可以拓寬讀者的視野，同時也可培養讀者的分析能力。
這些是我的一些事前感想，不是我讀了本書的事後感想。我預祝本書的編寫成功。當然，最後還是要看讀者的評說了。