《全國高等職業教育“十二五”規劃教材·連鎖經營管理專業：連鎖經營管理原理（第2版）》內容淺顯、易懂，專業知識新穎、繫統、實用，在介紹基礎理論的同時，插入大量緊扣實際的企業案例，並配有實訓項目，非常有助於教師的教學和學生的學習。
《全國高等職業教育“十二五”規劃教材·連鎖經營管理專業：連鎖經營管理原理（第2版）》內容分為八個模塊，分別為認識連鎖經營、連鎖經營的行業分布與業態選擇、連鎖企業的組織管理、連鎖企業的區域擴張與選址評估、連鎖企業的營銷管理、連鎖企業的門店管理、連鎖企業的戰略管理、連鎖企業的管理繫統。正文後附有《商業特許經營管理條例》、《零售商促銷行為管理辦法》。
《全國高等職業教育“十二五”規劃教材·連鎖經營管理專業：連鎖經營管理原理（第2版）》可作為高等院校，尤其是高職高專院校連鎖經營管理專業的規劃教材，也可作為經管類其他專業的相關教材，還可作為連鎖企業經營和管理人員的參考用書和企業培訓教材。
本教材還配有電子教案、教學課件、參考答案、試題庫、案例庫等相關資源，詳見前言。

模塊一 認識連鎖經營
【引導案例】 沃爾瑪——全球最大的連鎖零售商
【學習要點】
【職業指導】一、連鎖經營的概念
二、連鎖經營的特征
三、連鎖經營的“3S”原則
四、連鎖經營與傳統商業經營的本質區別一、直營連鎖
二、特許連鎖
三、自由連鎖一、連鎖經營的起源
二、國外連鎖經營發展趨勢
三、我國連鎖經營發展概況
【復習思考題】
【案例分析】 “真功夫”——如何實現中式快餐標準化
【實訓項目】

模塊二 連鎖經營的行業分布與業態選擇
【引導案例】 蘇果超市——多業態和多品牌協同發展
【學習要點】
【職業指導】一、零售業態的概念
二、零售業態的分類一、連鎖經營的行業分布及業種
二、商品零售連鎖經營業態
三、服務零售連鎖經營業態
四、餐飲零售連鎖經營業態一、影響連鎖經營業態選擇的要素
二、連鎖經營業態選擇的標準
【復習思考題】
【案例分析】 破解國美和蘇寧快速發展密碼
【實訓項目】

模塊三 連鎖企業的組織管理
【引導案例】 國美電器——“改革到毛細血管”的組織架構調整
【學習要點】
【職業指導】一、組織結構設計的原則
二、組織結構設計的程序一、總部的組織機構設置
二、總部的管理職能一、配送中心在連鎖經營中的作用與功能
二、配送中心的組織機構設置
三、配送中心各部門的管理職能一、門店的管理職能
二、門店的組織機構設置
三、門店主要崗位的職責
【復習思考題】
【案例分析】 肯德基——“整體大於部分之和”
【實訓項目】

模塊四 連鎖企業的區域擴張與選址評估
【引導案例】 日本伊籐洋華堂——選址調查三步走
【學習要點】
【職業指導】一、區域擴張的模式
二、區域擴張的路徑一、商圈的概念
二、商圈的調查與分析
三、商圈劃定的方法一、門店選址的程序
二、選址評估的方法
【復習思考題】
【案例分析】 肯德基——第一店址怎麼選
【實訓項目】

模塊五 連鎖企業的營銷管理
【引導案例】 麥德龍在中國率先引入倉儲式會員店
【學習要點】
【職業指導】一、連鎖企業的目標市場分析與選定
二、連鎖企業的市場定位一、商品的分類
二、商品的組合一、定價的程序
二、定價的方法一、促銷的目標
二、促銷的方式
三、促銷活動的實施
【復習思考題】
【案例分析】 連鎖藥店促銷——淡季不“淡”
【實訓項目】

模塊六 連鎖企業的門店管理
【引導案例】 家樂福——賣場布局有門道
【學習要點】
【職業指導】一、門店布局的基本原則
二、連鎖門店的基本布局
三、賣場磁石點的運用一、門店進貨管理
二、門店存貨管理一、商品陳列的原則
二、商品陳列的工具
三、商品陳列的方法一、門店服務的類型
二、門店服務項目的設計
三、提升顧客服務水平
【復習思考題】
【案例分析】 “我”是誰——品類陳列學問大
【實訓項目】

模塊七 連鎖企業的戰略管理
【引導案例】 大榮的經營戰略——低利潤、快周轉
【學習要點】
【職業指導】一、連鎖企業的經營戰略
二、連鎖企業的發展戰略一、連鎖企業的競爭戰略
二、連鎖企業的品牌戰略
【復習思考題】
【案例分析】 永樂跨半徑的五個決策失誤
【實訓項目】

模塊八 連鎖企業的管理繫統
【引導案例】 京客隆——創新生鮮食品配送
【學習要點】
【職業指導】一、連鎖物流的基本概念
二、物流在連鎖企業中的作用
三、連鎖企業物流的運作模式
四、連鎖企業的物流配送中心一、連鎖企業信息管理繫統的功能與意義
二、連鎖企業信息管理繫統的構成
三、POS繫統
四、MIS繫統一、人力資源管理的職能
二、人力資源的招聘
三、人力資源的培訓
四、人力資源的管理一、連鎖企業財務管理的意義與特點
二、連鎖企業財務管理的內容
三、連鎖企業財務管理的重點
【復習思考題】
【案例分析】 物美超市——信息化繫統解決方案
【實訓項目】

附錄A 商業特許經營管理條例
附錄B 零售商促銷行為管理辦法
參考文獻

第2版前言
連鎖經營是我國目前商業領域的一支生力軍。20世紀90年代以來，我國的連鎖企業無論在企業數量方面還是在銷售量方面，都有了非常大的提高。連鎖經營已成為目前商業領域中發展最快的一種商業形態。連鎖經營在我國十多年的發展進程中，以其旺盛的生命力，在零售業、餐飲業、服務業等相關產業中占據了重要的地位，成為眾多廠家、商家開展生產經營活動，以及廣大老百姓進行消費活動的首選。
在連鎖企業快速發展的同時，我們也應該看到，我國的連鎖企業經營管理水平還比較低，專業人纔還比較少，而社會上對連鎖經營與管理人纔的需求則越來越旺盛。因此，我國不少高職高專院校近年來紛紛開設了連鎖經營管理專業。這套“連鎖經營管理”教材就是在這樣的背景下由電子工業出版社組織編寫和出版的。《連鎖經營管理原理》是其中的一本，主要介紹有關商業的基本知識，連鎖經營的起源與發展、特征與類型，以及經營與管理等方面的內容。
經過幾年的使用，在廣泛征求相關院校教師和學生意見的基礎上，根據我國連鎖事業的發展狀況，我們再版了這本教材。與第1版相比，《連鎖經營管理原理（第2版）》內容更為全面，形式更為多樣，教學更加適用。本教材具有以下幾個方面的特點。
1．保持第1版教材的主要特色，知識介紹力求繫統、全面，但不對某一個問題進行深入研究。理論體現繫統性與全面性、現實性與可操作性、理論性與實踐性的結合，從專業、繫統的角度給學生一個全面的認識，而不對某一個問題進行深入研究，避免與其他專業教材的內容相重復。本書所涉及的內容都緊扣現實，有些內容具有可操作性。
2．欄目設置靈活，可幫助學生更好地理解和掌握知識。每個模塊開篇設有“引導案例”、“學習要點”、“職業指導”；正文中穿插“案例鏈接”和“知識擴展”，豐富閱讀的同時又緊扣理論，對其詮釋非常到位，且實踐性強，可幫助學生拓寬視野，實時把握行業脈搏；模塊結尾設有“復習思考題”、“案例分析”、“實訓項目”，鞏固所學知識，融會貫通。
3．對相關內容進行調整、優化。根據職業教育理論的發展趨勢，采用了模塊化教學的組織形式。增加了實訓內容，注重教、學、做一體化，培養學生的實際動手能力。
為方便教師教學，本教材還配有免費的電子教案、教學課件、參考答案、試題庫、案例庫，請有此需要的教師登錄華信教育資源網，免費注冊後進行下載。
本教材由鄧汝春擔任主編，王赟、劉海蘭、葉飛擔任副主編；其中模塊一、模塊二由鄧汝春編寫，模塊三、模塊四由王赟編寫，模塊五、模塊六由劉海蘭編寫，模塊七、模塊八由葉飛編寫；本教材由龔德沛副教授擔任主審。本教材在編寫過程中，參考和引用了許多專家學者的相關資料，在此表示感謝。同時對第1版的編寫者盧丁寧、邱曉東、蔣小龍等老師對本教材所做出的貢獻表示衷心的感謝！
由於作者水平有限，可能存在許多錯誤和不足，還望相關讀者指正。
編者
2013年3月