●前言
第1章 人體概述(1)
第2章 細胞化學(18)
第3章 細胞結構和功能(32)
第4章 組織(45)
第5章 皮膚繫統(58)
第6章 骨骼繫統(72)
第7章 肌肉組織及其收縮模式(100)
第8章 肌肉繫統(112)
第9章 神經組織(133)
第10章 中樞神經繫統(145)
第11章 周圍神經繫統與自主神經繫統(162)
第12章 感覺器官(177)
第13章 內分泌繫統(193)
第14章 心血管繫統——血液(211)
第15章 心血管繫統——心髒(222)
第16章 心血管繫統——血管與血液循環(238)
第17章 淋巴繫統與人體免疫(251)
第18章 呼吸繫統(265)
第19章 消化繫統(281)
第20章 代謝、營養物質與體溫調節(301)
第21章 泌尿繫統(314)
第22章 水與電解質平衡(329)
第23章 生殖繫統(336)

《人體解剖與生理學（第二版）》包括人體解剖與生理學的基本知識，提供大量實踐性信息，幫助學生實際操作或解決具體問題。通過列舉實例，強調了解剖學與生理學的結合，有針對性地展示了人體的結構及功能。
《人體解剖與生理學（第二版）》編排設計符合認知科學規律，益於提高學習能力和學習效率。各章先確定主題，再引出解釋和說明，隨後以啟發式問答展開探討。還附有臨床、發育和人體動態平衡過程的相關知識點。各章末的復習題和答案有助於學生的應試。《人體解剖與生理學（第二版）》采用大量透視圖和流程圖直觀地表達解剖結構和生理過程。章末附關鍵的臨床術語。