●基礎篇
●第一章 基礎理論
●第一節 五髒為中心的整體觀
●一、五髒為中心的人體自身的整體性
●二、人與自然、社會的統一性
●第二節 辨質食養與辨證論治
●一、辨質食養
●二、辨證論治
●第三節 陰陽五行學說
●一、陰陽學說
●二、五行學說
●第二章 藥(食)性理論
●一、四性
●二、五味
●三、升降浮沉
●四、歸經
●五、毒性
●第三章 配伍理論
●一、配伍原則
●二、配伍禁忌
●部分目錄

史麗萍主編的《圖解食養食療》理論與實用並重，介紹了中醫有關食養食療的基本知識，藥膳的基本烹飪技法，不同人群的食養，以及內、外、婦、兒、五官各科常見疾病的食療方。全書圖文並茂，貼近生活，更配以操作視頻，用二維碼的形式附於正文相應位置，方便實用，真正實現“看得見的操作、聽得見的講解”。本書適合廣大中醫臨床工作者、食養食療工作者閱讀參考，亦為家中推薦的書籍，可為食療養生愛好者根據實際情況選用藥膳進行科學指導。