蜜橘中的農藥殘留、重金屬污染等會給蜜橘的質量安全帶來較大的風險隱患。這些質量安全風險隱患的主要來源包括：蜜橘種植過程中農藥使用不規範（超範圍、超劑量或濃度、超次數使用農藥，以及不遵守安全間隔期等）；土壤、肥料、灌溉水和空氣中的鉛、鎘等重金屬。這些風險隱患，一定程度制約了黃岩蜜橘產業的可持續發展。 為了減少蜜橘中農藥殘留和重金屬等風險隱患，保證蜜橘質量安全，提出了健壯栽培（種苗選育、平衡施肥、科學修剪等）、清潔生產（產地環境、清潔田園、農業投入品和采收、加工和包裝貯運等環節的控制）和綠色防控（農業防治、物理防治、生物防治，以及科學使用化學農藥等）三大途徑。圍繞三大途徑，並根據編者多年的研究成果和生產實踐經驗，編寫了《黃岩蜜橘全產業鏈質量安全風險管控手冊》一書。《手冊》遵循全程控制的理念，在基地選擇、建園、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病蟲害防治、自然災害防御、采收貯藏等環節提出了控制措施，等
