●序
●板栗
●前言
●第一章緒論
●第一節板栗在世界食用栗中的地位
●第二節板栗的經濟價值及生產與研究概況
●第二章板栗的栽培歷史
●第三章栗屬植物分類及種的描述
●第一節中國栗屬的分類
●第二節種的描述
●第四章地理分布
●第一節板栗的分布
●第二節其他幾種栗的分布
●第五章生物學特性
●第一節生長特性
●第二節開花結果特性
●第六章板栗的栽培技術
●第一節繁殖
●第二節建園栽植
●第三節土壤管理
●部分目錄

《中國果樹志？板栗卷》是在《中國果樹專》總編輯委員會的指導下，由江蘇省中國科學院植物研究所和山東省果樹研究所共同主持，組織全國十位專家合作編寫而成。
本卷總論部分分為六章，分別概要敘述了栗樹的經濟價值、栽培歷史、栗屬的分類、地理分布、生物學特性和栽培技術特點等；各論部分三章，闡述了品種分類和品種記載標準，並始實記述了栗屬果樹的種質資源，按地方品種群加以分類，共記載品種334個。為照顧栗樹的生產實際和發展，其中還包括各產區和有關科研單位先後發掘出的一些有潛在價值的類型和優株。總論與各論文字比重約為1：3。
中國榛屬植物的種質資源比較豐富，原產中國約有8個種2個變種，占世界已知種的50%。另外，20世紀90年代以來，隨著我國榛子育種研究的開展，又創新出遠緣種間，即平歐榛，豐富了榛屬種質資源。《榛子》在記述分類沿革時，對靠前榛屬植物的分類進展、種和變種的確立及歸屬均作了詳細記述。等