●稻作起源神話的隱秘寶藏
1．敬天惜物：熱愛始於靈魂
2．取法自然：稻作神話的人間映射
3．文化升華：稻作原始崇拜的
4．萬朝歸宗：水稻起源於中國
5．百年豪邁：黃河口稻田的紅色神話
水稻的江湖
1．一門千指：江湖大佬初解碼
2．六大門派：中國水稻產業格局
3．七種武器：黃河口稻作傳統農具
4．千年之戰：黃河口蟲害鬥爭史
5．萬物並育：現代黃河口稻田的天人合一
黃河口稻作編年考
1．得天獨“打”：“滅絕地獄級”的稻作環境
2．其谷宜稻：黃河口稻作拾遺三千年
3．萌芽初發：抗日及解放戰爭時期
4．中興時代：國營農場及公社時期
5．谷底新生：21世紀農業發展期
黃河口水稻的一生
1．耕耘萌芽期：種出好大米從“胎教”開始
2．出苗育秧期：從發芽到斷奶
3．返青分蘗期：三歲看大的“小豆包”
4．撥節孕穗期：勇猛的雨季少年
5．抽穗成熟期：長滿180天的“世界之最”
璞玉還需再雕琢
1．安全首位：好米始於高標準貯藏
2．菩提一悟：至關重要的加工工藝
3．王中之王：中國黃河口對決日本越光
4．究極奧義：黃河口對一碗好米的定義
進階大米食味狂魔
1．食不厭精：至尊級喫貨狂魔的啟示
2．補中益氣：《本草綱目》推薦的“第一大米”
3．五谷之長：大米的靈魂有能量
4．去偽存真：大米“選購寶典”
5．食味很好：釋放大米靈魂深處的香氣
參考文獻
後記
