●第一章引言
一、研究背景與意義
（一）研究背景
（二）研究意義
二、研究目的與內容
（一）研究目的
（二）研究內容
三、研究方法與技術路線
（一）研究方法
（二）技術路線圖
四、創新點
第二章理論基礎與研究綜述
一、理論基礎
（一）產業理論
（二）行為理論
（三）方法理論
二、研究綜述
（一）馬鈴藷及主糧化
（二）種植意願及其影響因素
第三章馬鈴藷主糧化的提出及目標
一、馬鈴藷主糧化提出的時代背景和意義
（一）馬鈴藷主糧化提出的時代背景
（二）馬鈴藷主糧化提出的時代意義
二、馬鈴藷主糧化的總體目標
第四章中國馬鈴藷產業的現狀及種植面臨的主要問題
一、中國馬鈴藷產業現狀及種植面臨的主要問題
（一）中國馬鈴藷產業發展現狀
（二）中國馬鈴藷種植面臨的主要問題
二、調研地區馬鈴藷產業現狀及種植面臨的主要問題
（一）調研地區馬鈴藷產業發展現狀
（二）調研地區馬鈴藷種植面臨的主要問題
第五章數據來源及樣本分析
一、數據來源
（一）問卷設計
（二）數據收集
二、樣本分析
（一）農戶個人和家庭特征分析
（二）農戶種植行為分析
（三）馬鈴藷收獲後銷售情況
（四）農戶對馬鈴藷主糧化認知情況分析
（五）農戶對馬鈴藷種植過程中其他情況的分析
第六章農戶種植意願影響因素實證研究
一、農戶種植馬鈴藷意願影響因素的描述性統計分析
（一）農戶種植馬鈴藷意願的總體情況
（二）馬鈴藷種植意願影響因素的描述性統計分析
二、研究假設
三、影響因素計量分析
（一）模型選取
（二）變量設置
（三）模型結果與分析
第七章主要結論與政策建議
一、主要結論
二、幾點思考
三、政策建議
附錄
參考文獻

本書的主要研究思路是在梳理主糧化背景的基礎上，提出對主糧化目標實現的幾點思考。認為，馬鈴藷主糧化的推進需要多管齊下，合力推進，但同時也離不開農戶種植層面的大力支持。為此，本書分析了中國馬鈴藷產業發展的現狀及種植方面面臨的突出問題，並以中國馬鈴藷重要的種植區域——西北甘肅3個區（縣）、12個鄉（鎮）、共計24個村的362個農戶為調研對像，開展實地問卷調研，利用Logistic模型方法，分析了農戶種植馬鈴藷的行為及其主要影響因素。研究結果表明，影響農戶選擇種植馬鈴藷的主要因素有6個，其中農戶文化水平、政策了解程度、家庭收入、相關補貼、健全的產業體繫等對農戶選擇種植馬鈴藷具有積極影響，而農戶種植馬鈴藷的年限對馬鈴藷種植具有負面影響。初步說明，馬鈴藷主糧化提出以來，一批新型經營主體，捕捉到國家馬鈴藷主糧化的信息，對馬鈴藷產業充滿期待，有較高的種植意願。