●第一章 引言
（一）研究背景
（二）研究意義
（三）國內外研究進展
（四）研究內容和目標
（五）研究方法和創新點
第二章 我國糧食制品均衡營養供需狀況
（一）我國糧食制品均衡營養供給狀況
（二）我國糧食制品均衡營養需求狀況
（三）本章小結
第三章 我國糧食制品均衡營養產業化調查與開發
（一）糧食制品均衡營養產業化措施調查
（二）糧食制品均衡營養產業化開發途徑
（三）FOP標簽繫統對糧食制品均衡營養產業化作用機制
（四）本章小結
第四章 澳大利亞健康星級評分繫統與經驗借鋻
（一）標簽類型
（二）健康星級評分算法
（三）管理架構
（四）宣傳推廣
（五）實施效果
（六）優化措施
（七）對我國的啟示
（八）本章小結
第五章 我國各利益群體對FOP標簽的看法
（一）消費者群體對FOP標簽的看法
（二）生產者群體對FOP標簽的看法
（三）專家群體對FOP標簽的看法
（四）本章小結
第六章 我國糧食制品FOP均衡營養標簽繫統運作機制
（一）FOP均衡營養標簽圖標與適用範圍
（二）FOP均衡營養程度算法
（三）FOP均衡營養標簽繫統的管理體繫
（四）FOP均衡營養標簽的社會宣傳
（五）FOP均衡營養標簽繫統的實施階段
（六）本章小結
第七章 結論與保障措施
（一）主要結論
（二）保障措施
附錄
附錄1 我國居民糧食制品消費狀況調查問卷
附錄2 糧食制品生產商調查問卷
附錄3 專家調查問卷
參考文獻

未來10年是健康中國建設的重要時期，均衡營養是國民健康的基礎。糧食制品是我國居民日常生活的必需品，但國民追求感觀和口感，單一食用精制米面，忽視了粗糧和細糧的合理搭配，產生了心血管疾病、2型糖尿病等慢性病風險。糧食制品均衡營養供需協調發展是國民營養健康的重要保障之一，《糧食制品均衡營養產業化與FOP標簽繫統建設》從糧食制品均衡營養視角，開展消費者、生產商、行業專家的問卷調查和國際案例分析，研究糧食制品均衡營養產業化和包裝正面（Front of Package，FOP）均衡營養標簽繫統建設。
當前，我國糧食制品生產商以市場需求為導向開發了針對不同人群、不同季節、不同口味、方便快捷的產品，且計劃推出更多均衡營養產品與做好產業化改變措施，但廣大消費者知行不一，雖然知道粗細糧搭配的飲食習慣有益於營養健康，但仍對精制米面消費較多，而全谷物、雜豆、藷制品消費較少，尚未形成合理的膳食模式。圍繞育等