奶業是世界認可的節糧、經濟、高效型畜牧業,是現代農業的重要組成部分。奶業的健康發展,對於改善城鄉居民膳食結構,提高人口素質,促進農村產業結構調整和城鄉協調發展,增加農民收入,乃至促進全面小康社會目標的實現,都具有十分重要的戰略意義。我國奶業起步較晚,但發展迅猛。2009年末,奶牛存欄1218萬頭,奶類產量3650萬噸,已成為世界第三產奶大國。奶業正逐步成為國民經濟的重要組成部分,成為惠及13億人口的重要產業。
隨著我國奶業的快速發展,規模化、集約化、標準化水平的提高,奶業生產企業急需大量合格從業人員,特別是專職崗位的技能型人纔,如擠奶員、全混合日糧(TMR)操作員、生鮮乳質量監督(檢驗)員、配種員、獸醫等。因此,加強從業人員職業道德和專業技能的培訓,已成為當務之急。