作 者:穆維松 馮建英 著
定 價:32
出 版 社:中國農業大學出版社
出版日期:2010年12月01日
頁 數:207
裝 幀:平裝
ISBN:9787565501487
●1 緒論
1.1 研究背景及意義
1.2 研究目標與方法
1.3 研究特點及框架
2 世界葡萄產業發展現狀
2.1 世界葡萄產業生產狀況
2.2 世界葡萄產業區域布局
2.3 世界葡萄加工品狀況
2.4 世界葡萄產業國際貿易基本情況
2.5 世界主要葡萄貿易市場分析
2.6 世界葡萄產業生產和貿易趨勢預測
3 中國葡萄產業生產現狀
3.1 中國葡萄產業生產布局
3.2 我國葡萄生產變動分析
3.3 中國葡萄產業空間分布特征
3.4 中國葡萄產業集中度
4 中國葡萄成本與收益分析
4.1 調研情況說明
4.2 我國葡萄成本與收益的總體情況
4.3 不同栽培模式的葡萄成本與收益比較
4.4 不同用途的葡萄成本與收益益比較
4.5 主要葡萄品種的成本與收益比較
4.6 影響葡萄種植成本與收益的因素分析
4.7 結論與建議
5 中國葡萄生產效率測評
5.1 葡萄生產效率評價的相關概念
5.2 生產效率評價相關指標調研說明
5.3 調研信息的描述性統計分析
5.4 基於生產函數的葡萄生產效率測算
5.5 主要結論與建議
6 中國葡萄供應鏈模式及流通特征
6.1 葡萄供應鏈的演進
6.2 中國葡萄供應鏈的主要模式
6.3 葡萄批發市場及其流通效率
6.4 葡萄流通的新形式——農超對接
6.5 提高葡萄流通效率的建議
7 中國葡萄及其制品消費特征
7.1葡萄及其制品消費研究背景
7.2葡萄消費研究的調研方案設計
7.3我國消費者對葡萄及其制品消費的基本情況
7.4我國消費者對葡萄及其制品的消費偏好及認知
7.5我國消費者對特殊葡萄及產品的態度
7.6因素間交叉分析
7.7結論與建議
8 中國葡萄國際貿易特征
8.1中國葡萄國際貿易發展
8.2中國葡萄國際貿易產品結構
8.3中國葡萄國際貿易市場結構
8.4中國葡萄國際貿易價格
8.5中國葡萄產業國際競爭力分析
8.6提升我國葡萄產品國際競爭優勢的建議
9 中國葡萄產業市場供求特征
9.1中國葡萄供給特征
9.2中國葡萄需求特征
9.3中國葡萄市場價格及供求預期
參考文獻
後記
《中國葡萄產業經濟研究》通過廣泛深入的調研和分析，全面研究我國葡萄產業的成本與收益、生產效率、產業布局、流通模式與效率、消費與需求、貿易與國際競爭力等方面的產業經濟問題和技術經濟問題，分析葡萄產業發展的現狀與特征，為今後繫統地、有針對性地深入開展葡萄產業經濟問題研究奠定基礎。本研究的目標是為提高葡萄產業技術水平，增強產業國際競爭優勢提供經濟學參考建議，為管理部門引導整個產業進入良性發展軌道提供決策參考依據。
穆維松 馮建英 著
穆維松，博士、副教授、國家葡萄產業技術體繫產業經濟崗位科學家。長期從事農業經濟及信息管理的研究工作，作為主持或技術骨干參加了國家自然資金、科技支撐等10項重量課題，省部級課題12項以及國際合作課題3項的研究工作，發表論文40多篇，出版專著2部、參編專著3部。
馮建英，在讀博士、國家葡萄產業技術體繫產業經濟崗位團隊主要成員之一。對農產品消費及農戶的消費行為進行了較深入的研究。發表相關研究論文5篇，主要研究方向為葡萄產業經濟學及技術經濟學。
在這種情況下，對葡萄及其制品的消費與需求調查研究就顯得更為必要，隻有種植者、經營者等涉及葡萄的市場主體把握了消費者的偏好、意願，纔能做好準確的市場定位和產品開發，降低市場風險，使自己的產品適銷對路，保持葡萄產業的高收益和可持續發展。
正是基於以上考慮，國家葡萄產業技術體繫產業經濟崗位在2009年初設計了我國《消費者對葡萄及其制品的消費與需求狀況》調查問卷，並於6～10月在全國範圍內開展了調研，擬對我國消費者目前對葡萄及其制品的消費需求情況進行一次摸底調研，對不同地區、不同背景的消費者的偏好和意願進行比較研究，以期對政府管理部門和葡萄科研工作者提供一定的市場需求信息和決策依據。
7.2葡萄消費研究的調研方案設計
等
