作 者:高海生,楊曉寬 編 著
定 價:12
出 版 社:金盾出版社
出版日期:2012年07月01日
頁 數:168
裝 幀:平裝
ISBN:9787508275307
隨著農村產業結構的調整和市場經濟深化改革,作為農村支柱產業之一的蔬菜生產,其產量與面積逐年增加。《蔬菜產地貯藏保鮮與病害防治》作者高海生、楊曉寬總結了多年來從事蔬菜貯藏保鮮技術工作的經驗和科研成果,並收集了部分新的實用技術資料,以通俗易懂的問答形式,在介紹蔬菜產地貯藏保鮮基本要求和通用技術的基礎上,繫統介紹了茄果類、瓜類、豆類、白菜類、綠葉菜類、根菜類、蔥蒜類、藷芋類、水生蔬菜、食用菌及其他蔬菜的產地貯藏保鮮技術與貯藏期病害防治技術。
●一、蔬菜產地貯藏保鮮基本要求和通用技術
二、茄果類蔬菜產地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
三、瓜類蔬菜產地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
四、豆類蔬菜產地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
五、白菜類蔬菜產地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
六、綠葉菜類蔬菜產地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
七、根菜類蔬菜產地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
八.蔥蒜類蔬菜產地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
九、藷芋類蔬菜產地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
十、水生蔬菜產地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
十一、食用菌產地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
十二、其他蔬菜產地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
《蔬菜產地貯藏保鮮與病害防治》(作者高海生、楊曉寬)由河北科技師範學院專家編著,作者總結了多年來從事蔬菜貯藏保鮮技術工作的經驗和科研成果,並收集了部分新的實用技術資料,在介紹蔬菜產地貯藏保鮮基本要求和通用技術的基礎上,繫統介紹了茄果類、瓜類、豆類、白菜類、綠葉菜類、根菜類、蔥蒜類、藷芋類、水生蔬菜、食用菌及其他蔬菜的產地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術。本著技術優選、科學實用的原則,力求使蔬菜生產與貯藏環境相結合,一些貯藏保鮮技術當年使用、當年見效、當年獲利。《蔬菜產地貯藏保鮮與病害防治》可供蔬菜種植人員、經銷人員、市場管理人員及各級農業技術人員閱讀,並可作為大中專院校及職業院校相關專業師生的參考書。