●第一章 國際社會有機生產法規與管理
●一、國際有機農業運動聯盟及其有機生產標準
●(一)國際有機農業運動聯盟(IFOAM)
●(二)IFOAM《有機生產與加工標準》及其演變歷史
●二、國際食品法典委員會及其有機生產標準
●(一)聯合國食品法典委員會(CAC)
●(二)CAC《有機食品生產、加工、標識及銷售指南》及其演變歷史
●三、有機農業研究所及其允許使用物質清單
●(一)有機農業研究所(FiBL)
●(二)FiBL有機生產允許使用物質清單制定與修改
●第二章 歐洲國家有機生產法規與管理
●一、歐盟有機生產法規與管理
●(一)歐盟有機生產發展歷史與現狀
●(二)歐盟有機農業支持政策
●(三)歐盟有機生產法規及其演變
●(四)歐盟有機生產管理體繫
●二、瑞士有機生產法規與管理
●(一)瑞士有機農業發展歷史
●(二)瑞士有機生產與市場概況
●(三)瑞士有機法規與標準
●部分目錄