●第一章 青貯飼料樣品采集與檢測樣品制備
第一節 青貯飼料樣品采集
第二節 檢測樣品的制備
第二章 青貯飼料營養品質測定
第一節 干物質含量
第二節 中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和木質素
第三節 粗脂肪
第四節 粗灰分
第五節 澱粉
第六節 可溶性碳水化合物
第七節 能量
第三章 青貯飼料發酵品質測定
第一節 pH值
第二節 有機酸
第三節 氨態氮
第四章 青貯飼料蛋白降解測定
第一節 粗蛋白
第二節 非蛋白氮
第三節 遊離氨基酸態氮
第四節 肽氮
第五章 青貯飼料微生物數量測定
第六章 青貯飼料有毒有害成分測定
第一節 硝酸鹽
第二節 亞硝酸鹽
第三節 真菌毒素
第四節 砷、汞、鉛、鎘、鉻、鋁、銻、鉬
第七章 康奈爾淨碳水化合物一蛋白質體繫蛋白質組分的測定
第一節 可溶性蛋白
第二節 中性洗滌不溶蛋白和酸性洗滌不溶蛋白
第八章 近紅外光譜檢測技術在青貯飼料檢測的應用
第九章 青貯飼料評價與分級
第一節 美國青貯飼料的評價與質量分級
第二節 日本青貯飼料品質評價與質量分級
第三節 中國青貯飼料品質評價與質量分級
附錄
附錄一 青貯飼料原料營養成分表
附錄二 青貯飼料營養成分表
附錄三 青貯飼料發酵品質
附錄四 青貯飼料原料及青貯飼料微生物菌落數量
附錄五 飼料衛生標準（GB 13078―2001）
附錄六 飼料衛生標準（GB 13078―2017）
參考文獻

孫娟娟、阿拉木斯、白春生編著的《青貯飼料質量檢測實用手冊》共9章，包括青貯飼料樣品的采集與檢測樣品制備，青貯飼料營養品質測定，青貯飼料發酵品質測定，青貯飼料蛋白質降解成分測定，青貯飼料微生物菌數量測定，青貯飼料有毒有害成分測定，康奈爾淨碳水化合物一蛋白質體繫中蛋白組分測定，近紅外技術在青貯飼料檢測中的應用以及青貯飼料評價與分級等內容。具體明了的寫明了測定各項指標所需要的儀器、試劑、配制方法以及測定步驟等，具有繫統、詳細、具體、簡單明了、可操作性強等優點，可供全國高等農業院校草業科學專業、動物營養與飼料加工專業、動物科學專業和生產技術人員在教學和工作中參考應用。

孫娟娟,阿拉木斯,白春生 編著 著