●內容提要
章 概述
引言
消費
生產
貿易
價格
風險和不確定性
商品預測的要點
參考文獻
第二章 中東和北非：前景與挑戰
引言
背景
中東和北非地區的農用自然資源
中東和北非地區的農業、漁業和水產養殖業的結構與表現
中期展望
風險和不確定性
結論
第三章 谷物
市場形勢
預測要點
價格
生產
消費
貿易
主要問題和不確定性
參考文獻
第四章 油籽和油籽產品
市場形勢
預測要點
價格
油籽產量
油籽壓榨及植物油和蛋白粉生產
植物油消費
蛋白粉消費量
貿易
主要問題和不確定性
第五章 糖類
市場形勢
預測要點
價格
生產
消費
貿易
主要問題和不確定性
第六章 肉類
市場形勢
預測要點
價格
生產
消費
貿易
主要問題和不確定性
第七章 奶和乳制品
市場形勢
預測要點
價格
生產
消費
貿易
主要問題和不確定性
第八章 魚品和海產品
市場形勢
預測要點
價格
生產
消費
貿易
主要問題和不確定性
第九章 生物燃料
市場形勢
預測要點
主要假設
價格
乙醇
生物柴油
主要問題和不確定性
第十章 棉花
市場形勢
預測要點
價格
生產
消費
貿易
主要問題和不確定性
術語表
統計附件中國家分組一覽表
區域國家分組一覽表
方法介紹
2017年，農作物和畜產品價格化趨勢。農作物連續兩年獲得大豐收，給谷物和油籽價格帶來進一步壓力。因畜群重建和疫病爆發等因素引起的供應偏緊推高了肉類價格，而奶制品價格從歷史高位急速下跌。在中期供需驅動力發揮作用之前，預期2017年短期因素將出現進一步調整。因生產率按趨勢水平增長，投入品價格下跌，產量增長超過了增速逐漸放緩的需求量。未來十年，全部農產品實際價格預計將會降低。這與長期下降趨勢相一致，與2007-2008年價格飆升之前數年相比，價格預計將保持在更高水平。由於許多新興經濟體主糧商品人均消費量接近飽和，且優選經濟整體復蘇乏力，需求量將會受到抑制。主要需求變化出現在發展中國家。在發展中國家，人口增長持續但增速放緩，人均收入和城鎮化水平提高，這些都會推高對糧食的需求。收入上漲促使消費者提高了膳食多樣性。相對於澱粉類食物，動物蛋白消費量增加。因此，肉類和奶制品價格預計將高於農作物價格等
