●叢書序
●前言
●綜合報告
●一、食物生產發展的成就及其基礎支撐
●（一）食物生產發展的成就
●（二）食物生產發展的基礎支撐
●二、我國食物安全可持續發展面臨的國內外情勢
●（一）國內生產面臨的突出問題
●（二）國際食物供求形勢
●三、我國食物供需預測及發展趨勢判斷
●（一）未來我國食物供需預測
●（二）總體發展趨勢判斷
●（三）若干重大問題討論
●四、我國食物安全可持續發展戰略構想
●（一）發展理念
●（二）原則要求與基準設定
●（三）發展目標
●（四）基礎支撐和科技要求
●（五）發展路徑與戰略
●五、確保食物安全可持續發展的工程措施
●部分目錄

這本《國家食物安全可持續發展戰略研究》是中國工程院重大咨詢項目“國家食物安全可持續發展戰略研究”成果繫列叢書的綜合卷，是叢書的挈領之作。全書內容包括綜合報告和課題研究報告兩個部分。綜合報告對重大咨詢項目研究成果進行了全面提煉和總述，在分析我國食物生產發展成就及其基礎支撐的基礎上，針對食物安全可持續發展面臨的靠前外情勢，揭示了全面小活條件下城鄉居民的食物消費需求，對未來不同時段食物供需進行了定量預測和發展趨勢的科學推斷，繫統提出了我國食物安全可持續發展的戰略構想，以及確保食物安全可持續發展的工程措施和促進食物安全可持續發展的政策建議；課題研究報告主題鮮明，以翔實的數據分析、典型案例剖析、靠前外比較等對國家食物安全可持續發展的各個方面進行了深入探究。本書適合各級政府管理人員、政策咨詢研究人員，以及廣大科研從業者和關心國家食物安全戰略的人士閱讀，同時也適合各類圖書館收藏。

    綜合報告

    一、食物生產發展的成就及其基礎支撐

    本項目研究範圍包括稻谷、小麥、玉米及豆類、藷類等糧食作物，油料、糖料等經濟作物，蔬菜、水果等園藝作物，畜禽、水產品等養殖業產品，糧油、果蔬、畜產品加工業的供求狀況，以及維繫這些產品生產與加工的資源與環境、生產方式轉變和科技支撐的可持續發展要求、戰略及路徑。

    （一）食物生產發展的成就

    21世紀以來，我國食物綜合生產能力穩步增強，不僅保障了食物總量供需基本平衡，使國民生活水平得到明顯提高、營養健康狀況得到改善，還為社會和諧穩定奠定了堅實的基礎等