●第一章 日本轟炸機
第二章 小沙彌
第三章 輟學生
第四章 橋牌
第五章 中國臺灣騎行之旅
第六章 臺灣大學的生涯
第七章 華盛頓州立大學的生涯
第八章 加州大學的博士生涯
第九章 克萊姆森大學的生涯
第十章 學術休假
第十一章 密歇根州立大學的教授生涯
第十二章 金寶公司的生涯
第十三章 佐治亞大學的生涯
第十四章 邊做邊學
第十五章 校外活動
第十六章 工作機遇
第十七章 來自華盛頓的一通電話
第十八章 管理美國農業部的科技、教育和經濟部門
第十九章 外交官
第二十章 基因和肥胖
第二十一章 夢想花園
第二十二章 離開華盛頓後的生活
第二十三章 食品安全國際論壇
第二十四章 《食品控制》主編生涯
第二十五章 我的兩本書
第二十六章 周遊世界
本書記錄了作者一生中的點滴片段，如求學之路、科研教育事業、美國農業部的任職經歷，以及在促進中美技術交流過程中發生的趣事等。第一部分講述作者青少年時期的故事及其求學生涯，即作者的性格及人生觀如何塑造的過程；第二部分講述作者在海外適應異國生活、艱難創業、持續奮鬥並不斷提高自己能力的故事；第三部分講述作者如何成為第一位也可能是迄今為止專享一位生於中國大陸的美國聯邦政府內閣成員及如何成就幾件不尋常而有意義的項目；第四部分講述作者退休後致力於中國及全球食品安全的工作，以期造福於社會。本書以故事的方式讓讀者在不知不覺中了解作者的人生觀、生平事跡、做事方式等。作者的真知灼見，以及諸種善與美的道德真諦，可以激勵讀者在人生路上堅守自己的原則，走好自己的路，像作者一樣以“淡泊名利，寧靜致遠”的做事方式面對成功和失敗，給予讀者奮發向上的力量。
