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    鱖魚優良肉質的生化特征及其遺傳控制
    該商品所屬分類：圖書 -> 養殖
    【市場價】
    518-752元
    【優惠價】
    324-470元
    【作者】 褚武英張建社著 
    【出版社】中南大學出版社 
    【ISBN】9787548712459
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    內容介紹



    出版社：中南大學出版社
    ISBN：9787548712459
    商品編碼：1503135006

    品牌：文軒
    出版時間：2014-12-01
    代碼：80

    作者：褚武英,張建社著

    　　　　
    　　　　
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    作  者:褚武英,張建社 著 著
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    定  價:80
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    出 版 社:中南大學出版社
    /
    出版日期:2014年12月01日
    /
    頁  數:211
    /
    裝  幀:精裝
    /
    ISBN:9787548712459
    /
    目錄
    ●第一篇 基於線粒體基因組序列的鱖類繫統進化分析
    第二篇 鱖魚肉質品質分析與比較
    第三篇 翹嘴鱖肌纖維類型與特點
    第四篇 鱖魚優質肉質性狀相關的功能基因表達譜特征
    第五篇 鱖魚肌肉重要結構基因特點
    第六篇 鱖魚生肌調節因子特點
    第七篇 鱖魚肌肉小RNA特點
    內容簡介
    《鱖魚優良肉質的生化特征及其遺傳控制》在國家自然科學基金項目的支持下，采用現代生物化學和分子生物學綜合技術，圍繞鱖魚優良肉質性狀的理化特征、遺傳控制的基因組學以及肌肉相關功能基因的克隆和表達分析等進行了較繫統研究。主要研究成果歸納如下三個方面：闡明了與翹嘴鱖優質肉質性狀相關的功能基因表達譜特征。揭示了影響翹嘴鱖味道鮮美和肉質細嫩的分子基礎。揭示了鱖類種內和種間遺傳多樣性、遺傳變異和親緣關繫。
    作者簡介
    褚武英,張建社 著 著
    褚武英：博士，教授，碩士生導師。現任湖南省教育廳“經濟動植物品質調控及應用”重點實驗室副主任。2006―2008年在印遇龍院士領銜的中國科學院亞熱帶農業生態研究所家養動物健康養殖研究中心工作，先後參與了國家973項目和中科院知識創新項目等多項研究，在家養動物肉質性狀形成的代謝與調控方面做了繫統研究。2009年作為高層次引進人纔調入長沙學院，主要從事名貴魚類優良肉質性狀形成機制及其營養調控研究。先後主持國家自然科學基金面上項目3項、湖南省自然科學基金項目2項、湖南省教育廳重點項目1項；在JourhalofNutritionalBiochemistry，MarineBiotechnology和Cu等



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