畜牧生產的可變量中,大家很關心的是飼料、環境和疾病控制,以及養殖排洩物的環保處理。動物養殖,采食量是一個核心數據。采食量與飼料質量、環境衛生、動物生產狀況、健康狀況等密切相關。對於生長動物,在養殖過程中應該盡可能提高動物的采食量,特別是能量的攝入量。增加采食量,可以提高增重,縮短飼養周期,減少維持需要,動物產出的飼料轉化率和飼養的經濟效益也得到提高。對於種用動物,體內過多的脂肪沉積,或體況偏瘦,均對其繁殖性能產生不利影響。通過一些技術手段或養殖經驗,可以了解和測定種豬或種雞的體況指數,及時調整投料量,使種豬或種雞能發揮其正常的繁殖性能。對於疾病控制,免疫是主要的防控手段。但經驗表明,養殖環境的空氣質量改善、養殖環境的消毒也是十分重要的技術手段。養殖場污氣、污水和固廢物的環保處理一直是養殖業的“心頭痛,麻煩事”。同時隨著國家環境治理的加強,如何做好養殖場排洩物的環保處理已成為決定養殖場生死存等