●出版說明
序言
前言
第一章 寧都黃雞品種起源與形成過程
第一節 寧都黃雞產區自然生態條件
一、原產地、中心產區及分布範圍
二、產區自然生態條件
第二節 寧都黃雞產區社會經濟變遷
一、人文結構
二、經濟概況
三、交通基礎設施
四、主要畜產品及市場消費習慣
第三節 寧都黃雞品種形成的歷史過程
一、寧都黃雞的歷史淵源與民俗及加工方式
二、品種發掘研究與發展現狀
第二章 寧都黃雞品種特征和性能
第一節 寧都黃雞體型外貌
一、外貌特征
二、體重和體尺
第二節 寧都黃雞生物學習性
第三節 寧都黃雞生產性能
一、生長性能
二、產肉性能
三、繁殖性能
第四節 寧都黃雞品種標準
第三章 寧都黃雞品種保護
第一節 寧都黃雞保種概況
一、保護區概況
二、原種場及核心種雞場概況
三、種雞擴繁場概況
第二節 寧都黃雞保種目標
一、重點保護性狀
二、保種目標
第三節 寧都黃雞保種技術措施
一、保種用雞的選擇
二、保種方法
三、保種方式
第四節 寧都黃雞性能測定
一、生產性能及肉蛋性狀測定
二、早熟性觀測
第五節 寧都黃雞種質特性研究
一、RAPD分子標記技術分析
二、雞胰島素樣生長因子-1基因的遺傳多態性檢測
第四章 寧都黃雞品種繁育
第一節 寧都黃雞生殖生理
一、種雞性發育
二、調控技術
第二節 寧都黃雞種雞飼養與配種
一、種雞飼養管理
二、配種
第三節 寧都黃雞胚胎發育
一、母體內發育
二、母體外發育
三、胚胎發育過程及特征
第四節 提高寧都黃雞繁殖成活率的技術措施
一、保證種雞群健康
二、嚴格執行人工孵化操作技術規程
第五章 寧都黃雞營養需要與常用飼料
第一節 寧都黃雞營養需求
一、能量
二、蛋白質
三、維生素
四、礦物質
五、水
第二節 寧都黃雞常用飼料與日糧
一、常用飼料種類及營養特點
二、常用日糧配方
第六章 寧都黃雞飼養管理
第一節 寧都黃雞肉雞飼養管理
一、育雛前的準備
二、育雛期飼養管理
三、育成雞飼養管理
第二節 寧都黃雞閹雞飼養管理
一、閹割方法
二、閹雞飼養管理
第三節 寧都黃雞肉雞飼養方式
第七章 寧都黃雞保健與疫病防控
第一節 寧都黃雞消毒與免疫
一、消毒的定義
二、消毒的主要方法及其作用機理
三、消毒程序
四、常用消毒劑的種類及使用範圍
五、免疫接種
第二節 寧都黃雞常見病及其防治
一、病毒性傳染病
二、真菌性傳染病
三、細菌性傳染病
四、寄生蟲病
五、中毒病
六、營養代謝病
七、普通病
第八章 寧都黃雞養殖場建設與環境控制
第一節 寧都黃雞養殖場選址與建設
一、地理條件
二、水質條件
三、土壤條件
四、氣候條件
五、供電條件
六、交通條件
七、疫情環境
第二節 寧都黃雞雞舍建築的基本原則
一、各區設置的具體原則
二、雞舍建築的具體原則
第三節 寧都黃雞場內防疫設施設備
一、清洗與消毒
二、防疫設備
三、無害化處理
四、糞污處理
五、輔助設施設備
第四節 寧都黃雞養殖環境控制
一、溫度控制
二、濕度控制
三、空氣質量控制
四、光環境控制
五、土壤環境控制
六、水環境控制
七、社會環境控制
第九章 寧都黃雞養殖場廢棄物處理與資源化利用
第一節 原則
第二節 模式
一、種養平衡模式
二、沼氣生態模式
三、土地利用模式
第十章 寧都黃雞開發利用與品牌建設
第一節 寧都黃雞資源保護現狀
第二節 寧都黃雞新品種培育與推廣
第三節 寧都黃雞營銷與品牌建設
一、營銷
二、品牌建設
參考文獻
附錄
附錄一 寧都黃雞產業發展記事
附錄二 《寧都黃雞》（DB36／T 384-2019）

本書的編寫主要以“立足生產、注重實踐、體現生態”為宗旨，從產地自然生態環境和人文歷史、品種特征和性能、保護、繁育、利用、疾病防控、綠色生態生產及品牌建設等方向，著重介紹了江西省有名的優良地方肉用雞品種、寶貴的家禽品種資源之一——寧都黃雞。此書內容全面、實用，文字通俗易懂，可供畜牧獸醫工作者、從事肉雞研究與生產的技術人員及規模養殖場（戶）參考。