黑果枸杞在藏醫藥、蒙醫藥、維吾爾醫藥中應用歷史悠久，被西部群眾稱為“軟黃金”，但面臨產業起步較晚、管理混亂、標準缺位、深加工產業滯後等問題。本書是一部全面論述黑果枸杞的專著，可為從事黑果枸杞種植、加工、質量控制、科學研究等人員提供翔實資料，對黑果枸杞產業標準化、規範化高質量發展具有重要的指導意義和參考價值。

●第一章 黑果枸杞藥食同源簡史
第一節 黑果枸杞藥用歷史
一、藏醫藥應用歷史
二、維吾爾醫藥應用歷史
三、中醫藥應用歷史
第二節 黑果枸杞食用歷史
一、食用歷史考證
二、主產區人群食用調研
三、進入全國“食”字號大軍
第三節 黑果枸杞藥食同源機制
一、藥用價值
二、食用價值
附 黑果枸杞的歷史傳說
第二章 黑果枸杞野生資源
第一節 黑果枸杞起源
第二節 黑果枸杞資源調查
一、實地調查
二、第四次全國中藥資源普查
三、文獻調查
四、標本館原植物與標本調研
第三節 世界野生黑果枸杞分布
第四節 中國野生黑果枸杞分布
一、資源區域
二、生態環境
三、群落特征
四、資源現狀
第五節 黑果枸杞資源區劃
一、青海野生黑果枸杞資源
二、新疆野生黑果枸杞資源
三、河西走廊野生黑果枸杞資源
四、寧夏野生黑果枸杞資源
五、內蒙古野生黑果枸杞資源
第六節 黑果枸杞資源利用與保護
一、優質的生物資源
二、資源現狀
三、資源保護
第三章 黑果枸杞種質資源
第一節 黑果枸杞種質資源概況
第二節 黑果枸杞種質資源分述
一、黑果枸杞
二、黑果枸杞栽培品
三、黑杞1號
四、黑雜1號
五、“諾黑”種源
六、青黑杞1號
七、“焦寶興”黑果枸杞
八、“紫寶”黑果枸杞
九、華坤黑果枸杞
十、無刺黑果枸杞
十一、清水河枸杞（栽培品）
十二、小葉黃果枸杞（栽培品）
十三、白果枸杞
十四、黑果枸杞5號
第三節 黑果枸杞特異性狀類型種質
一、變異率調查
二、特殊性狀果實種質
三、白果變異研究
四、不同色果化學成分差異
第四節 黑果枸杞種質資源研究與評價
一、種子貯藏與萌發特性研究
二、多倍體種質研究
三、嫁接技術研究
四、雜交技術研究
五、資源形態分類與評價
第五節 黑果枸杞種植資源分布
一、青海黑果枸杞種植概況
二、新疆黑果枸杞種植概況
三、甘肅黑果枸杞種植概況
四、寧夏黑果枸杞種植概況
五、內蒙古黑果枸杞種植概況
第六節 黑果枸杞種質資源保存與保護
一、青海黑果枸杞種質資源保護
二、甘肅資源保存圃
三、寧夏枸杞工程中心品種資源圃
第四章 黑果枸杞生物學特征
第一節 黑果枸杞植物形態特征
一、植株性狀描述考證
二、形態類型研究
三、柴達木黑果枸杞形態調查
四、河西走廊黑果枸杞形態特征
五、栽培與野生黑果枸杞形態比較
第二節 黑果枸杞器官與解剖形態特征
一、根繫組成
二、葉形態特征
三、莖和棘刺形態與結構
四、花部形態與解剖結構
五、果實形態與解剖結構
第三節 黑果枸杞繁育繫統特征
一、花物候期
二、花粉形態特征
三、繁育繫統檢測
四、傳粉生物性
……

本書是一部全面論述我國西部地區特色植物資源黑果枸杞生態和經濟價值的綜合性專著。全書以黑果枸杞地方民族用藥為切入點，全面闡述黑果枸杞藥用食用歷史、種質資源分布、氣像及生態影響、生物學及生藥學特性、化學與藥理學研究進展等內容，並通過綜合測定分析黑果枸杞所含活性成分，評價不同產區的產品質量、制定地方藥材質量標準。同時，將黑果枸杞的育種育苗、栽培、采收、貯存與深加工等技術歸納總結，形成示範性指南。
本書可為從事黑果枸杞種植栽培生產加工、質量控制、科學研究等人員提供大量、翔實的科研數據，對黑果枸杞產業標準化、規範化高質量發展等，均具有重要的指導意義和參考價值。

海平,王水潮 編