●第一章 概述
●第一節 研究背景
●第二節 研究的目的及意義
●第三節 辣椒機械收獲國內外研究現狀
●第二章 辣椒及機采辣椒混合物物料特性的研究
●第一節 新疆辣椒的種植範圍及品種類別
●第二節 辣椒的收獲方式及特點
●第三節 辣椒農藝及形態參數
●第四節 辣椒的物理機械特性
●第五節 椒稈物料特性的研究
●第六節 椒葉物料特性的研究
●第三章 辣椒機械采摘機理研究
●第一節 農業物料機械損傷的國內外研究現狀
●第二節 辣椒機械化收獲的損傷特征
●第三節 辣椒機械化收獲損傷的危害
●第四節 采摘高速攝像及采摘損傷機理分析
●第五節 機械采摘過程中的損傷機理分析
●第六節 綜合分析
●第四章 辣椒機械采摘損傷的試驗研究
●第一節 試驗因素選擇
●部分目錄

陳永成、趙永滿著的《辣椒機械化收獲關鍵技術與裝備》是在辣椒收獲機械化團隊項目成果的基礎上總結和提煉的，共分十三章。首先繫統地闡述了辣椒及機采辣椒混合物物料特性、辣椒機械采摘機理及損傷試驗，然後介紹了辣椒機械采摘和辣椒混合物清選成套裝備，很後對辣椒采摘與清選機構物料樣機進行了試驗。

陳永成,趙永滿 著

前言辣椒因含有豐富素，有利於人體健康，而受到廣大民眾的青睞。另外，從線辣椒中提取的辣紅素是一種具有廣泛工業用途的天然色素，是國家鼓勵發展的高技術產業之一。目前國內外使用天然色素成為主流，市場銷售額年增長率一直保持在10%以上。新疆線辣椒與內地相比具有產量高、品質好、色價高、供期長等特點，已經成為新疆內外食品生產廠家和色素加工企業的優選原料，市場需求潛力巨大。新疆線辣椒種植規模逐年擴大，2014年線辣椒種植面積已達66萬公頃，鮮紅辣椒產量達198萬噸以上，其中，新疆兵團辣椒種植面積超過全疆的50%。隨著國務院“關於進一步促進新疆經濟社會發展的若干意見”的逐步落實，線辣椒作為新疆特色產業悄然興起，正日漸成為新疆紅色產業的重要組成部分。線辣椒采用人工采摘，成本高、勞動強度大、生產效率低，迫切需要機械化收獲。2009—2015年,石河子大學機械電氣工程學院辣椒機械化收獲研究團隊成員陳永成等