●一、辣椒產業與辣椒的商品性
●1.辣椒的起源及特點是什麼?
●2.世界辣椒產業的現狀是怎樣的?
●3.我國辣椒產業在世界辣椒產業中的地位怎樣?
●4.辣椒產業的特點是什麼?
●5.我國辣椒出口的情況如何?
●6.我國辣椒產業的現狀及存在問題是什麼?
●7.我國辣椒產業的發展趨勢和前景是什麼?
●8.什麼是辣椒的商品性生產?
●9.辣椒產業發展對商品性生產的要求是什麼?
●10.鮮食辣椒商品性感官標準有哪些?
●11.干辣椒商品性質量指標有哪些?
●12.干制辣椒理化指標有哪些?
●13.辣椒的商品性包括哪幾個方面?
●14.發展辣椒商品性生產的目的和意義是什麼?
●二、影響辣椒商品性的關鍵因素
●三、辣椒品種選擇與辣椒的商品性
●四、辣椒育苗與辣椒的商品性
●五、露地栽培與辣椒的商品性
●六、日光溫室栽培與辣椒的商品性
●部分目錄