●緒言
一、大麥概述
二、世界大麥生產與研究的發展
三、中國大麥生產與研究的發展
四、新疆大麥生產與研究的發展
第一章 干旱脅迫下大麥生理特性的研究
第一節 干旱脅迫下大麥生理特性研究概況與進展
一、土壤水分脅迫下大麥碳、氮代謝的生理反應
二、土壤水分脅迫下內源激素與同化物的轉化、運輸、積累之間的關繫
三、作物對干旱脅迫的生理響應機制
四、本研究的目的及意義
第二節 土壤水分脅迫對大麥籽粒形成期氮碳代謝及其互作的影響
一、土壤水分脅迫降低大麥籽粒澱粉沉積的內在生理反應
二、土壤水分脅迫提高大麥籽粒蛋白質貯積的內在生理反應
三、土壤水分脅迫對大麥生育後期氮碳代謝互作的影響
第三節 土壤水分脅迫對大麥旗葉碳素、氮素代謝的影響及其與
內源激素含量變化的關繫
一、土壤水分脅迫對大麥旗葉（及芒）葉綠素（Chl）含量的影響
二、土壤水分脅迫對大麥旗葉（及芒）中硝酸還原酶活性（NRA）的影響
三、土壤水分脅迫對大麥旗葉碳水化合物及全氮含量的影響
四、土壤水分脅迫對旗葉蛋白質代謝的影響
五、土壤水分脅迫對旗葉內源激素的影響
第四節 土壤水分脅迫下籽粒內源激素變化與灌漿特性之間的關繫
一、土壤水分脅迫對籽粒內源激素與籽粒發育關繫的影響
二、土壤水分脅迫對籽粒內源激素與同化物運輸、轉化、分配之間關繫的影響
三、合理適時化控，提高抗旱能力
第五節 土壤水分脅迫對大麥產量及蛋白質含量的影響
一、土壤水分脅迫對產量及產量構成因素的影響
二、土壤水分脅迫造成減產的原因與機制
三、土壤水分脅迫對籽粒蛋白質含量的影響
四、減少土壤干旱危害的農業措施
第六節 模擬干旱脅迫對大麥幼苗生理特性的影響
一、PEG6000模擬干旱脅迫對不同基因型大麥幼苗抗氧化防御繫統的影響
二、PEG6000模擬干旱脅迫對大麥幼苗地上部分與根繫中抗氧化防御繫統的影響
三、PEG6000模擬干旱脅迫對大麥幼苗地上部分與根繫滲透調節 繫統的影響
四、PEG6000模擬干旱脅迫對大麥幼苗相對含水量（RWC）、質膜透性及葉綠素（chl）含量的影響
第七節 大麥品種抗旱性的綜合評價
一、生理生化指標綜合分析
二、抗旱性綜合評價
三、隸屬函數法對不同大麥品種的抗旱性評價
第二章 鹽脅迫對大麥種子萌發及幼苗生理生化特性的影響
第一節 鹽脅迫對大麥種子萌發的影響及萌發期耐鹽性鋻定
一、鹽脅迫對種子萌發的影響
二、不同大麥品種種子萌發期耐鹽性的鋻定
第二節 鹽脅迫對大麥葉片膜脂過氧化及保護酶活性的影響
一、鹽脅迫對大麥幼苗葉片丙二醛（MDA）含量的影響
二、鹽脅迫對大麥幼苗葉片細胞質膜透性和超氧化物歧化酶（SOD）活性的影響
三、鹽脅迫對大麥幼苗葉片過氧化氫酶（CAT）和過氧化物酶（POD）活性的影響
第三節 鹽脅迫對大麥幼苗生長及苗期耐鹽性的鋻定
一、鹽脅迫對大麥幼苗生長及葉綠素含量的影響
二、不同大麥品種幼苗期耐鹽性鋻定
第三章 大麥光合性狀變化動態及其數量遺傳分析
第一節 大麥株型性狀分析
一、不同株型品種各生育時期光化學效率（Fv/Fm）的差異
二、不同株型品種各生育時期量子產量（Y）的差異
三、不同株型親本及雜交F，代的Fv/Fm及Y的表現
四、不同株型春大麥品種的株型性狀、葉綠素熒光參數、產量的遺傳相關
第二節 大麥光合生理性狀分析
一、不同株型品種葉綠素（Chl）含量的比較
二、葉綠素（Chl）含量與光合速率（Pn）、葉綠素熒光參數的遺傳相關
第三節 大麥葉綠素熒光參數的動態變化分析
一、旗葉葉綠素熒光參數的日變化分析
二、倒二葉葉綠素熒光參數的日變化分析
三、旗葉與倒二葉葉綠素熒光參數的比較分析
四、不同生育時期旗葉葉綠素熒光參數的變化?_
五、不同親本、不同組合旗葉葉綠素熒光參數的差異
六、不同生育時期葉綠素熒光參數與產量的相關分析
第四節 大麥光合性狀的主成分分析與典型相關分析
一、主成分分析
二、典型相關分析
第五節 大麥光合性狀的數量遺傳分析
一、配合力分析
二、配合力效應分析
三、遺傳參數分析
四、F1代優勢分析
第四章 大麥遺傳多樣性研究
第一節 大麥遺傳多樣性研究概況
一、大麥農藝性狀及籽粒蛋白遺傳多樣性的研究
二、大麥醇溶蛋白多態性的研究
三、利用SSR分子標記分析大麥遺傳多樣性
四、近緣野生大麥遺傳多樣性的研究
五、本研究背景、目的及意義
第二節 大麥農藝性狀及籽粒蛋白含量的遺傳多樣性分析
一、農藝性狀及籽粒蛋白含量的遺傳多樣性分析
二、各性狀相關分析
三、農藝性狀的聚類分析
四、大麥種質資源在育種上的意義
第三節 大麥醇溶蛋白的遺傳多樣性分析
一、醇溶蛋白的多態性
二、醇溶蛋白聚類分析
第四節 利用SSR標記技術分析大麥遺傳多樣性
一、SSR多態性分析
二、供試材料的SSR引物聚類分析
三、SSR標記與農藝性狀和醇溶蛋白聚類的分析比較
第五章 大麥磷高效種質篩選及其生理特性研究
第一節 大麥磷利用現狀及其生理特性研究概況
一、磷利用現狀
二、不同基因型對磷脅迫反應的差異
三、作物在低磷脅迫下的適應性反應
第二節 大麥磷高效種質資源的篩選
一、磷營養對不同大麥品種生物量、根冠比、磷含量和磷利用效率的影響
二、不同大麥品種對施磷和不施磷的反應
三、磷高效基因型大麥的篩選
第三節 磷利用效率不同的大麥基因型的生理生化特性差異
一、磷脅迫下不同基因型大麥丙二醛（MDA）含量變化
二、磷脅迫下不同基因型大麥超氧化物歧化酶（SOD）活性變化
三、磷脅迫下不同基因型大麥過氧化物酶（POD）活性變化
四、磷脅迫下不同基因型大麥過氧化氫酶（cAT）活性變化
五、磷脅迫下不同基因型大麥葉綠素（Chl）含量變化
六、磷脅迫下不同基因型大麥根繫變化
第四節 不同磷利用效率的大麥基因型各生育時期磷營養特征
一、缺磷脅迫下不同基因型大麥各生育時期干物重變化
二、缺磷脅迫下不同基因型大麥各生育時期植株磷含量變化
三、缺磷脅迫下不同大麥品種各生育時期植株磷積累量變化
四、磷脅迫下不同基因型大麥各生育時期植株磷利用效率（PUE）變化
第六章 大麥籽粒蛋白質及其組分含量的基因型和環境效應研究
第一節 大麥籽粒蛋白質及其組分含量研究概況
一、大麥籽粒蛋白質含量基因型與環境效應的研究現狀
二、大麥籽粒蛋白質組分含量的研究現狀
三、本研究背景、目的及意義
第二節 播期對大麥籽粒蛋白質及其組分含量的影響
一、不同播期下大麥籽粒蛋白質及其組分含量的差異顯著性
二、播期試驗中氣像因子對籽粒蛋白質及其組分含量的影響
第三節 氮肥運籌對大麥籽粒蛋白質及其組分含量的影響
一、氮肥施用量對大麥籽粒蛋白質及其組分含量的影響
二、氮肥施用時期對大麥籽粒蛋白質及其組分含量的影響
第四節 灌水量對大麥籽粒蛋白質及其組分含量的影響
一、灌水量對大麥籽粒蛋白質含量的影響
二、灌水量對大麥籽粒鹽溶蛋白含量的影響
三、灌水量對大麥籽粒醇溶蛋白含量的影響
四、灌水量對大麥籽粒谷蛋白含量的影響
第七章 啤酒大麥籽粒醇溶蛋白組分和麥芽品質的基因型和環境變異研究
第八章 大麥籽粒酚酸的基因型差異及環境效應研究
第九章 大麥籽粒生育酚含量的基因型和環境變異
第十章 不同生態條件下大麥群體產量的源庫特性
第十一章 新疆大麥生長發育特點及優質高產栽培技術
第十二章 新疆大麥病蟲害的防治
附錄 新疆啤酒大麥品種簡介
參考文獻

曹連莆和齊軍倉編著的《大麥生理生化生態及遺傳育種栽培研究與應用》除緒言外共分12章。第一章為干旱脅迫下大麥生理特性的研究，第二章為鹽脅迫對大麥種子萌發及幼苗生理生化特性的影響，第三章為大麥光合性狀變化動態及其數量遺傳分析，第四章為大麥遺傳多樣性研究，第五章為大麥磷高效種質篩選及其生理特性研究，第六章為大麥籽粒蛋白質及其組分含量的基因型和環境效應研究，第七章為啤酒大麥籽粒醇溶蛋白組分和麥芽品質的基因型和環境變異研究，第八章為大麥籽粒酚酸的基因型差異及環境效應研究，第九章為大麥籽粒生育酚含量的基因型和環境變異，第十章為不同生態條件下大麥群體產量的源庫特性，第十一章為新疆大麥生長發育特點及優質高產栽培技術，第十二章為新疆大麥病蟲害的防治。

曹連莆,齊軍倉 著