《有機蔬菜反季節栽培技術》一書中既有展現有機蔬菜反季節栽培的基本知識，又有實用的研究成果和新的應用技術，並詳細介紹了葉菜類、茄果類、瓜類、根莖類、豆類、蔥蒜類有機蔬菜反季節栽培技術，是一本易於推廣使用的普及型圖書。由於其內容豐富，配有大量的圖表，形像直觀，適合廣大農業科技人員、菜農朋友、農業院校相關專業師生閱讀參考。

●上篇有機蔬菜反季節栽培基礎知識第一章概述2第一節有機蔬菜反季節栽培的概念與特征2第二節有機蔬菜反季節栽培的類型4第三節我國有機蔬菜反季節生產現狀10第四節發展反季節有機蔬菜的意義與前景10第二章有機蔬菜反季節生產基本要求及技術關鍵12第一節有機蔬菜反季節生產的基本要求12第二節有機蔬菜反季節生產的技術關鍵27第三節有機蔬菜反季節栽培的質量管理體繫及商品質量標準34第三章有機蔬菜反季節栽培的合理施肥技術40第一節反季節有機蔬菜的需肥特點40第二節反季節有機蔬菜施肥現狀及存在的問題42第三節反季節有機蔬菜科學施肥技術44第四章有機蔬菜反季節生產的病蟲草害防治56第一節反季節有機蔬菜病蟲草害防治原則56第二節反季節有機蔬菜病蟲草害防治現狀及存在的問題58第三節反季節有機蔬菜病蟲草害防治的基本方法60第五章反季節有機蔬菜采收及采後處理技術71第一節采收71第二節采後處理技術75第三節包裝80第四節運輸84下篇有機蔬菜反季節栽培新技術第一章葉菜類92第一節甘藍92第二節大白菜102第三節生菜111第四節花椰菜119第五節芹菜125第二章茄果類133第一節茄子133第二節番茄143第三節辣椒153第三章瓜類162第一節黃瓜162第二節絲瓜177第三節鼕瓜187第四節南瓜196第五節西葫蘆200第四章根莖類208第一節白蘿卜208第二節胡蘿卜218第三節榨菜225第四節大頭菜230第五節馬鈴藷235第五章豆類247第一節四季豆247第二節豇豆263第三節豌豆270第四節扁豆279第五節刀豆286第六章蔥蒜類292第一節大蔥293第二節韭菜301第三節大蒜312第四節洋蔥320第五節蒜薹329參考文獻336

本書上篇繫統介紹了有機蔬菜反季節栽培基礎知識，包括有機蔬菜反季節栽培概述、生產基本要求及技術關鍵、合理施肥技術、病蟲草害防治和采收及采後處理技術等；下篇詳細介紹了葉菜類、茄果類、瓜類、根莖類、豆類及蔥蒜類6類28種反季節有機蔬菜的栽培環境要求、品種選擇、栽培方式與季節、播種育苗、田間管理、施肥與病蟲防治等技術要點和具體方法。全書具有突出的實用性、科學性，技術規範、通俗易懂，配有實拍圖片，具有較強的指導性和可操作性，既可作為高等農林院校的農學、園藝等專業的教科書或教學參考書，也可作為農業實用技術培訓教材，還可供農業科技人員及菜農閱讀參考。

徐衛紅 主編 著

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