●第一章 概述
第一節 現代藥理研究——黃芪
第二節 微生物發酵中藥研究進展
第三節 黃芪發酵的研究進展
參考文獻
第二章 中藥發酵菌種的篩選鋻定
第一節 發酵菌種篩選及酶學性質鋻定
第二節 篩選菌種生物學特性
第三節 發酵菌種的安全性
第四節 發酵菌種的穩定性研究
第五節 解澱粉芽孢杆菌固態發酵黃芪培養基的研究
第六節 黃芪固態發酵工藝的優化
參考文獻
第三章 發酵黃芪成分分析
第一節 紫外分光光度法檢測黃芪多糖含量
第二節 黃芪發酵中黃芪甲苷含量檢測
第三節 不同提取工藝對黃芪總皂苷的提取效果
第四節 黃芪發酵前後黃酮含量及指紋圖譜比較的研究
第五節 解澱粉芽孢杆菌固態發酵黃芪中有效成分的變化
參考文獻
第四章 發酵黃芪的安全性及穩定性
第一節 解澱粉芽孢杆菌固態發酵黃芪的安全性試驗
第二節 黃芪發酵散劑穩定性的研究
參考文獻
第五章 質量標準研究與制定
第六章 發酵黃芪的應用
第一節 發酵黃芪對肉雞生長及免疫性能的影響
第二節 發酵黃芪蛋雞的應用
第三節 發酵黃芪對仔豬生長及免疫性能的影響
第四節 發酵黃芪奶牛應用試驗
參考文獻
附錄一 顯微鋻別法
附錄二 薄層色譜法
附錄三 散劑
附錄四 粒度測定法
附錄五 水分測定法
附錄六 灰分測定法
附錄七 鉛、鎘、砷、汞、銅測定法
附錄八 飼用纖維素酶活性的測定濾紙法
附錄九 微生物飼料添加劑技術通則
附錄十 地衣芽孢杆菌
附錄十一 飼料中沙門氏菌的測定
附錄十二 志賀氏菌檢驗
附錄十三 金黃色葡萄球菌檢驗
附錄十四 大腸菌杆菌計數法
附錄十五 飼料中霉菌總數的測定
附錄十六 浸出物測定法
附錄十七 高效液相色譜法

抗生素是醫療保健行業和畜牧行業用來抵抗細菌感染、提高動物生產性能最常用的手段。但抗生素亂用或濫用導致抗生素殘留、細菌耐藥性增加及環境污染等問題日益突出，嚴重影響人類健康和畜牧業發展。尋找綠色無公害飼料添加劑，提高畜禽免疫力和飼料利用率的抗生素替代品是當前畜牧業發展的必然趨勢，在這種具有迫切需求的畜牧業大環境下，微生物發酵中藥應運而生。本書結合實驗數據，對發酵黃芪制品的菌種篩選、菌株穩定性、組方配比、工藝優化、制品安全性、有效成分變化及發酵制品制備和質量標準等進行闡述，並通過不同種類動物實驗對發酵制品的臨床使用情況進行評估，可為發酵類制品的研發提供一定的參考。