生物化學是一門與現代生物學、化學、分子生物學有一定程度交叉的學科,因此本書既保持了從分子水平上介紹生物化學知識的特色,又拓展了從細胞水平、亞細胞水平等方面介紹與生物化學相關的內容。本著“理論知識必需、夠用”的高職高專教材編寫要求,較重視實際應用問題。本書主要涵蓋蛋白質化學、核酸化學、酶、維生素和輔酶、糖代謝、生物氧化、脂類及其代謝、蛋白質降解及氨基酸的代謝、蛋白質的生物合成體繫、物質代謝的調控等內容。
李曉華 著
李曉華,廣西工業職業技術學院,副教授,李曉華,1984年畢業於華東化工學院生物化學工程專業,2004年畢業於廣西大學微生物學專業(研究生班),1997年獲高級講師,2004年轉副教授,曾任廣西工業職業技術學院食品與生物工程繫主任,任職期間申報了等