譚樂和主編的《菠蘿蜜面包果尖蜜拉栽培與加工》繫統介紹了熱帶木本糧食作物菠蘿蜜、面包果、尖蜜拉的發展歷史、生物學特性、主要品種、種植技術、病蟲害防治以及加工等基本知識,既有靠前外研究成果與實踐經驗的總結,也涵蓋了香飲所在這方面的近期新研究成果,具有技術性和實用操作性強、圖文並茂等特點,可為廣大熱帶木本糧食作物種植者、農業科技人員和院校師生查閱使用,對我國發展菠蘿蜜、面包果、尖蜜拉的商品生產具有一定指導作用,對加快熱帶木本糧食作物產業科技進步,促進農業增效、農民增收以及產業可持續發展具有重要現實意義。