●第1章料理家宴
第1節家宴準備
1編制家宴方案
2準備家宴
3布置家宴環境
4家宴擺臺
5餐巾折花
第2節家宴服務
1制作地方菜肴
2制作西餐
3制作西式點心
4調制宴會飲品
5宴席服務
第2章家政管理
第1節家庭事務管理
1家庭事務信息化管理
2家庭事務信息化技術應用
3分類保管家庭檔案
4管理家庭日常財務
5制訂健康膳食管理計劃
6分類制訂家政服務崗位職責
7制訂家政服務工作流程
第2節休閑娛樂管理
1編制家庭出行計劃
2完成出行準備工作
3制訂訪客行程
4陪同雇主或來訪客人出行
5制訂家庭娛樂方案
6準備娛樂設施設備並提供服務
第3章美化家居
第1節美化居室
1居室功能性美化布置
2居室個性美化布置
3居室清潔、美化質量評估
第2節美化庭院
1制訂庭院美化方案
2種植與養護景觀草坪
3繁殖、移植、養護庭院花木
4庭院盆景養護技術
第4章家教輔助
第1節嬰幼兒教育輔助
1嬰幼兒智力發展內容與培養方法
2嬰幼兒人格發展內容與培養方法
3嬰幼兒社會交往能力內容與培養方法
第2節學齡前兒童教育輔助
1學齡前兒童身心發展特點與指導
2學齡前兒童語言與行為發展特點與指導
3學齡前兒童社會交往能力發展特點與指導
4學齡前兒童學習習慣培養方法
第5章培訓指導與管理
第1節培訓評估
1編寫家政服務員培訓質量評估計劃
2實施家政服務員培訓質量評估
第2節崗位管理
1編制家政服務員崗位管理規範
2對家政服務員進行崗位督導

本書由人力資源和社會保障部農民工工作司、中國就業培訓技術指導中心、人力資源和社會保障部社會保障能力建設中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是國家職業技能鋻定推薦輔導用書。書中內容根據《國家職業技能標準·家政服務員》（2014年修訂）要求編寫，是家政服務員職業技能鋻定國家題庫命題的直接依據。