在實際生活中，我們應該把預防疾病放在生活的首要位置，要讓“健康就是優選的幸福“的理念深入人心。如何保持健康呢？掌握食物健康喫法非常重要！來吧，記住《食物健康喫法小百科》這些健康飲食方法，這是我們生活的智慧，把它用在我們和家人的每一餐裡，為全家人的健康加分！保持健康，給生命加油！

●一、五谷雜糧類健康喫法
1．用紅豆薏米粥祛濕時不宜加大米
2．食用紅豆時的特別提示
3．食用綠豆湯解暑不要久煮
4．食用綠豆時的特別提示
5．毛綠豆與明綠豆的區別
6．鼕天可以喫綠豆
7．好喫又省火的煮綠豆粥法
8．走出對燕麥認識的誤區
9．食用燕麥時的特別提示
10．喫燕麥很瘦身
11．最滋補的米是粳米
12．熱米湯可治腹瀉
13．最助消化的米是糙米
14．最補腎的米是黑米
15．最排毒的米是糯米
16．鼕季溫補常食山藥大棗糯米粥
17．天熱常喫糯米好處多
18．最養顏的米是薏米
19．薏米與板栗搭配療效佳
20．最養胃的米是小米
21．喫小米很滋補
22．最益壽食物是玉米
23．玉米健康喫法
24．用玉米皮墊鍋底煮玉米更香
25．紅藷不可以連皮喫
26．紅藷要蒸熟煮透喫
27．晚餐喫過量紅藷可引起失眠
28．食用紅藷時的特別提示
29．常喫紫藷可增強人體免疫力
30．粉條不是越耐煮質量就越好
31．饅頭片浸一下水炸更香脆
32．學生課間加餐選谷物濃漿好
33．面粉在烹調中的妙用
34．選薄一點的比薩可減少熱能
35．酒後來一碗陽春面養胃補身
36．烏鼕面中的清酒對人體無危害
37．喫熱干面配紫菜湯好
38．老年人不宜多喫刀削面

二、蔬菜健康喫飯
1．百合四季都可食用
2．食用百合的特別提示
3．藥店的百合和超市裡的百合有區別
4．沒腌透的酸菜不能喫
5．大白菜的烹調技巧
6．大白菜能稀釋腸道毒素
7．食用大白菜的特別提示
8．蘿卜生喫熟喫分段喫功效不同
9．喫帶皮白蘿卜能補鈣
10．蘿卜纓可防治多種疾病
11．提升蘿卜汁口感的調配方法
12．蘿卜不宜與某些水果同喫
13．蘿卜汁能解酒
14．沙窩蘿卜有獨特功效
15．青蘿卜白蘿卜功效各有不同
16．喫蘿卜有禁忌
17．用蘿卜治病的偏方
18．胡蘿卜生喫不如熟喫好
19．食用胡蘿卜的特別提示
20．胡蘿卜整個水煮或烤著喫較好
21．男性食芹菜過多會減少精子數量
22．祛火通便選香芹
23．鼕瓜皮可改善糖尿病癥狀
24．蓮藕能止血祛瘀消腫止痛
25．蓮藕生喫熟喫功效不同
26．食用蓮藕的特別提示
27．細數荷藕全身是寶
28．藕洗去表面的藕粉再炒不粘鍋
29．食用山藥的特別提示
30．不宜喝生土豆汁一
31．芋泥是健康味美食品
32．魔芋減肥降脂通便效果好
33．圓白菜外層的綠葉不可扔掉
34．圓白菜與紫甘藍的營養價值
35．食用圓白菜的特別提示
36．巧喫圓白菜可改善皮膚干燥
37．西紅柿生喫與熟喫的營養區別
38．喫西紅柿的幾大禁忌
39．西紅柿皮抗氧化能力非常強
40．西紅柿的防病功效
41．多喫西紅柿可保護心髒有助降壓
42．苦瓜生喫熟喫功效不同
43．喫苦瓜的特別提示
44．苦瓜的功效
45．不適宜喫苦瓜的人群
46．去除苦瓜苦味又不失營養的方法
47．苦瓜激發人體免疫力
48．紫皮洋蔥的營養價值高
49．香菜根可以調理脾胃
50．皮膚干癢可喫豬皮凍，外擦香菜根
51．蔬果兩用的沙葛食用方法
52．喫茄子可以防治老年斑
53．減少茄子中營養素流失的方法
54．茄子蒂可抗癌、治口腔炎
55．食用茄子和圓白菜可治療便秘
56．老北京辣菜的巧喫巧做
57．豆角煮熟後再炒更好
58．食用扁豆須防中毒
59．菠菜根切掉棄之太可惜
……

四、水產類健康喫法
五、菌藻類健康喫法
六、水果類健康喫法
七、堅果類健康喫法
八、調味品類健康喫法
九、其他類食物健康喫法

附、小貼士

左小霞和張曄主編的《食物健康喫法小百科》以作者在電視養生堂等欄目多次講座和發表的文章內容為基礎，介紹常用食物如何搭配互補營養更全面，如何加工制作營養不流失不破壞，如何食用利於營養素的吸收利用和提高強體防病的功效。 《食物健康喫法小百科》內容豐富，科學實用，適合廣大群眾閱讀，以提高科學飲食理念，提高飲食質量。

左小霞 編 著