●前言
第一章概述
一、起源與分布
二、營養價值與用途
第二章辣椒的生物學特征
一、植物學特征
二、生長發育規律
三、對環境條件的要求
第三章辣椒的健康栽培
一、種植前準備
二、選擇適宜品種
三、適時播種
四、育苗
五、定植
六、植株調整
七、保花保果
八、科學施肥
九、水肥一體化技術
十、缺素癥狀識別與防治
十一、預防寒害
十二、設施栽培
第四章辣椒主要病蟲害綠色防控
一、生態調控
二、理化誘控
三、生物防治
四、科學用藥
五、主要病蟲害防治與推薦措施
六、藥害與補救
七、施藥防護
八、建立農藥使用檔案
第五章辣椒的采收
一、確定采收期
二、采摘方法
三、延長采收期方法
第六章辣椒的留種
一、留種方法
二、種子貯藏保存
第七章辣椒保鮮、貯藏與加工
一、保鮮技術
二、貯藏方法
三、辣椒加工
第八章辣椒類型與部分優良品種資源
一、辣椒類型
二、辣椒部分優良品種
三、辣椒部分優良種質資源
附錄A辣椒病害蟲防治登記農藥
附錄B禁限用農藥名錄
參考文獻
