●第一章牛舒適度建設與評估
第一節牛的行為與福利要求1
一、牛的行為模式1
二、牛的福利要求5
第二節牛場的圈舍與設備6
一、圈舍布局與結構6
二、必需設備13
第三節牛舒適性評估18
一、躺臥18
二、行走19
三、采食和飲水20
四、防暑降溫20
第四節牛場的糞污處理21
一、牛舍和運動場清糞21
二、糞污處理與利用22
第二章牛的繁育
第一節名優牛種24
一、奶牛品種24
二、肉牛品種28
第二節牛的遺傳改良34
一、奶牛DHI與群體改良策略34
二、肉牛雜交優勢的利用37
第三節發情與人工授精39
一、發情鋻定與同期發情39
二、人工授精42
第四節妊娠與分娩45
一、妊娠診斷45
二、分娩過程與接產46
第三章牛的營養需要
第一節蛋白質和能量需要49
一、碳水化合物49
二、能量52
三、蛋白質54
第二節礦物質、維生素和水的需要56
一、礦物質56
二、維生素58
三、水59
第三節飼料配方與配制方法61
一、飼料配方設計61
二、飼料配方設計方法69
第四節飼料飼喂方法72
一、精粗料分開飼喂方法72
二、全混日糧飼喂方法74
第四章牛的飼料原料
第一節干草77
一、苜蓿79
二、燕麥80
三、羊草80
四、農作物秸稈81
第二節青貯飼料82
一、青貯種類83
二、青貯飼料的加工工藝86
第三節精料90
一、谷實類及其加工副產品91
二、餅粕類93
第四節工業副產品和飼料添加劑94
一、工業副產品94
二、飼料添加劑96
第五章牛的飼養管理
第一節犢牛的飼養管理101
一、哺乳犢牛的飼喂101
二、哺乳犢牛的管理105
三、斷奶犢牛的飼喂106
四、斷奶犢牛的管理107
第二節後備母牛的飼養管理108
一、分群方法108
二、飼喂方法108
三、管理措施109
第三節干奶期母牛的飼養管理110
一、分群方法110
二、飼喂方法110
三、管理措施113
第四節新產母牛的飼養管理113
一、對產房的要求113
二、產房工作流程114
三、飼喂方法115
四、管理措施117
第五節泌乳母牛的飼養管理119
一、分群方法119
二、飼喂方法119
三、管理措施123
四、擠奶方法127
第六節育肥牛的飼養管理129
一、牛肉的分類129
二、育肥前的準備130
三、育肥方法132
四、育肥牛的管理134
第六章牛病防治
第一節牛場衛生與防疫管理136
一、牛場常用消毒方法136
二、牛場免疫防疫措施139
三、衛生防疫管理措施140
第二節牛傳染病防治141
一、口蹄疫141
二、牛流行熱143
三、牛病毒性腹瀉-黏膜病145
四、牛傳染性鼻氣管炎150
五、布魯杆菌病153
六、結核病155
七、巴氏杆菌病158
八、牛支原體肺炎160
九、肉牛運輸應激綜合征164
十、附紅細胞體病167
十一、牛腸毒血癥168
第三節牛寄生蟲病防治171
一、蠕蟲病171
二、蜘蛛昆蟲病175
三、梨形蟲病180
第四節牛營養代謝病防治183
一、酮病183
二、生產癱瘓187
三、骨軟癥190
四、佝僂病191
第五節牛中毒病防治192
一、氫氰酸中毒192
二、亞硝酸鹽中毒194
三、非蛋白氮中毒196
四、霉菌毒素中毒199
第六節牛呼吸繫統疾病防治204
一、感冒204
二、支氣管炎206
三、支氣管肺炎208
四、大葉性肺炎209
五、犢牛呼吸道疾病211
第七節牛消化繫統疾病防治213
一、瘤胃疾病213
二、皺胃變位220
三、犢牛腹瀉224
第八節牛生殖繫統疾病防治227
一、卵巢機能減退227
二、卵巢囊腫228
三、持久黃體231
四、子宮內膜炎232
五、流產234
六、胎衣不下239
七、難產助產241
八、乳腺炎247
第九節牛運動繫統疾病防治252
一、創傷252
二、關節病256
三、蹄病260
附錄
附錄1一、二、三類動物疫病病種名錄268
附錄2食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單271
附錄3我國批準的可用於奶牛的藥物的休藥期與棄奶期273
參考文獻283
