●前言
●第一章 緒論
●一、克氏原螯蝦的種屬與分布
●二、營養價值
●三、經濟價值
●四、開發前景
●
●第二章 克氏原螯蝦養殖的基礎理論
●一、外部與內部形態特征
●二、生活特性
●三、基礎生物學
●
●第三章 克氏原螯蝦一年兩次繁殖
●一、雌雄鋻別
●二、親蝦選擇
●三、一年兩次人工繁殖模式與技術
●
●第四章 克氏原螯蝦一年雙季苗種培育
●一、水泥池一年雙季苗種培育技術
●二、網箱一年雙季苗種培育技術
●部分目錄

《克氏原螯蝦繁殖與養殖近期新技術》共分為十章，多方面繫統地介紹了克氏原螯蝦（淡水小龍蝦）產業鏈各個環節的核心技術，尤其是針對目前克氏原螯蝦產業發展的瓶頸問題——苗種奇缺和商品蝦短缺等，及時深入地敘述了克氏原螯蝦一年兩次人工繁殖模式與繁殖技術、克氏原螯蝦一年雙季苗種培育模式與培育技術和克氏原螯蝦商品蝦一年雙季養殖模式與養殖技術。應用該技術後，基本上可解決我國苗種奇缺和商品蝦短缺的問題，有利於農民增收、農業增效，有利於社會主義新農村建設，對我國小龍蝦產業持續深入發展將起到極大的示範和推動作用，對我國的小龍蝦加工和出口創彙將起到極大的保障作用。 

    3）細菌性腸道病淡水螯蝦腸道內正常的微生物菌群由多種細菌組成，主要包括枸櫞酸杆菌屬、假單胞菌屬、不動杆菌屬、腸杆菌屬和產堿杆菌屬的一些細菌。當淡水螯蝦受到外界比較強的應激性刺激或環境中某種強毒菌株的攻擊，就可能導致其腸道內正常微生物菌群組成發生變化，部分細菌在胃、腸道甚至肝胰髒中異常增殖，引起腸上皮等組織以及肝胰髒大部分組織壞死。
    4）細菌性甲殼潰瘍病淡水螯蝦的甲殼潰瘍病主要由細菌和真菌引起，表現為淡水螯蝦的外骨骼大部分區域被侵蝕並進一步擴大，具有致命性。淡水螯蝦的細菌性甲殼病病原菌包括氣單胞菌屬、假單胞菌屬、枸櫞酸杆菌屬的部分細菌。
    5）爛眼病（瞎眼病）該病僅在澳洲紅螯螯蝦中有發現，主要發生在溫度較高的季節，癥狀為螯蝦的一隻或兩隻等