孫凱、王生雨主編的這本《鵝健康養殖百問百答》從實現鵝的健康養殖所涉及的優良品種選擇、不同生理階段鵝的健康飼養技術、飼料與營養、養殖環境控制、鵝病防治技術等多項關鍵技術出發，通過通俗易懂的問答形式，深入淺出地講解了健康養鵝的實用技術，希望能為我國養鵝業的發展盡一份力。

●前言
●一、養殖行情分析與把握
●  1.我國鵝的飼養方式、養殖現狀如何？
●  2.我國鵝養殖業的特點是什麼？
●  3.我國鵝養殖業的食品安全現狀如何？
●  4.什麼是綠色養鵝？
●  5.無公害食品、綠色食品、有機食品是如何分類的？
●  6.提高鵝規模養殖經濟效益的措施有哪些？
●二、規模養殖風險防範
●  7.什麼是養殖風險？風險防範在鵝健康養殖中有什麼重要意義？
●  8.鵝規模健康養殖主要存在哪些風險？
●  9.如何進行風險管理？
●三、養殖場建設
●四、品種選擇
●五、鵝產品
●六、鵝的飼養管理
●七、鵝病防治
●八、鵝的飼料與營養
●參考文獻

本書從實現鵝的健康養殖所涉及的優良品種選擇、不同生理階段鵝的健康飼養技術、飼料與營養、鵝病防治技術等方面，講解了健康養鵝的實用技術。