●第一章 概述
●一、我國養鵝現狀
●(一)我國是世界養鵝大國，同時也是鵝產品需求大國
●(二)全國各地都在大力發展養鵝
●(三)落後的生產方式與世界鵝生產大國、需求大國極不相稱
●(四)政府缺乏對市場和生產的宏觀調控政策
●二、國外養鵝現狀
●(一)鵝的分布
●(二)世界鵝肉進出口情況
●(三)鵝肥肝的進出口情況
●三、發展養鵝業的意義
●(一)鵝肉、鵝肥肝、鵝油和鵝蛋的營養價值
●(二)鵝血、鵝膽和鵝掌的藥用價值
●(三)鵝羽絨、鵝羽毛、鵝皮的經濟價值
●第二章 鵝的生理及生物學特性
●第三章 鵝的優良品種
●第四章 鵝的育種及良種繁育體繫
●第五章 鵝的營養與飼料
●第六章 種鵝的繁殖與人工孵化
●第七章 北方種鵝飼養管理技術
●部分目錄

劉國君主編的《北方種鵝生產技術》由黑龍江省農業科學院畜牧研究所研究員劉國君編著，內容包括：養鵝業發展概述，鵝的生理及生物學特性，鵝的優良品種，鵝的育種技術及良種繁育體繫，鵝的營養與飼料，種鵝的繁殖與人工孵化技術，種鵝飼養管理技術，鵝羽絨生產，種鵝場建設，種鵝的疾病防治等。近年來我國養鵝業以“北養南銷”、“北繁南養”及“南北結合”的特點快速發展。《北方種鵝生產技術》對我國北方種鵝養殖技術做了繫統、詳細的闡述，指導性強，適合養鵝場(戶)技術人員和基層技術推廣人員閱讀參考。