●引言
●一 源遠流長的稻作歷史
●（一）悠久的歷史起源
●（二）獨特的地理位置
●（三）深刻的皇家烙印
●二 生態和諧的稻作繫統
●（一）得天獨厚的自然條件
●（二）傳統稻作品種的資源庫
●（三）豐富的產品與功能
●三 充滿智慧的稻作技術
●（一）大名鼎鼎的“一穗傳”
●（二）實用的傳統技術
●（三）多樣的傳統工具
●（四）寶貴的傳統知識
●四 積澱深厚的稻作文化
●（一）貢米文化
●（二）民俗節慶
●（三）飲食文化
●（四）民間藝術
●（五）社會組織
●部分目錄

中國重要農業文化遺產是指人類與其所處環境長期協同發展中，創造並傳承至今的獨特的農業生產繫統，這些繫統具有豐富的農業生物多樣性、傳統知識與技術體繫和獨特的生態與文化景觀等，對我國農業文化傳承、農業可持續發展和農業功能拓展具有重要的科學價值和實踐意義。中國重要農業文化遺產在活態性、適應性、復合性、戰略性、多功能性和瀕危性方面有顯著特征。