●一、概述
●1.辣椒原產地在何處?
●2.辣椒在我國有多長的栽培歷史?
●3.辣椒品種是如何分類的?
●4.甜椒與辣椒有什麼不同?
●5.辣椒果實中含有哪些主要營養成分?
●6.辣椒有哪些用途?
●7.目前我國辣椒生產現狀如何?
●8.辣椒為什麼適宜規模化生產?
●9.目前辣椒生產中存在的主要問題是什麼?
●10.什麼是無公害辣椒?
●11.什麼是綠色辣椒食品?
●12.綠色辣椒食品是怎樣分類的?
●13.什麼是有機辣椒?
●14.有機辣椒的市場前景如何?
●15.什麼是農民專業合作經濟組織?
●16.農民專業合作經濟組織在蔬菜生產中有什麼作用?
●二、辣椒的檀物學特性與栽培環境的關繫
●三、辣椒周年生產茬口安排與優良品種選擇
●四、辣椒育苗技術
●部分目錄