●前言
●●任務一鍋貼的制作／2
●任務二手撕餅的制作／8
●任務三灌湯包的制作／13
●任務四廣式燒賣的制作／19
●●任務一蛋黃甘露酥的制作／26
●任務二核桃酥的制作／30
●任務三豆沙餐包的制作／34
●任務四比薩餅的制作／38
●●任務一葡式蛋撻的制作／45
●任務二芝麻燒餅的制作／50
●任務三老婆餅的制作／56
●任務四咖喱酥餃的制作／62
●●任務一豆沙麻團的制作／70
●任務二果料棉花杯的制作／75
●任務三湯圓的制作／78
●部分目錄

隨著國家經濟的發展，人民生活水平的不斷提高，廣大社區居民越來越重視生活品質，重視一日三餐的花樣品種。本書主要面向社區居民，在眾多常見的面點中精選出16款大家喜愛、健康美味並適合家庭操作的面點供大家學習。學習者通過本書由易到難的學習過程和在家庭生活中的不斷練習，可以學會並制作出精美的家庭面點，同時還能學到美食知識，提升生活品質，拓寬視野，豐富業餘生活，感受中華飲食文化的精髓。

隨著國家經濟發展，人民生活水平不斷提高，廣大社區居民越來越關注生活品質。“食”一直是人們日常生活中最重要的環節之一。為開設此課程我們對周邊社區100多名居民進行了問卷調查，概括起來主要有以下兩種情況：一是68%的社區居民經常為家庭的一日三餐發愁，不知道做什麼，不知道怎麼做，很想通過學習來增加家庭餐桌上的花樣，並能根據自己家庭成員的口味、身體狀況做出合適的菜品，讓家人喫得更開心，這些居民對開設家庭面點制作課程有較大的需求；二是26%的社區居民雖然不是天天在家做飯，但是也想通過學習此課程來提高自己的廚藝，以便在家做飯時可以為家人做出時下流行的美食，同時增加自己的烹飪知識，豐富自己的業餘生活。社區居民渴望有一本既能自學又能和老師互動學習的教材，這是我們編寫這本書的初衷。調查結果告訴我們，社區居民已經不滿足於普通的家常便飯，想學習更多的精美菜品來點綴餐桌、裝扮生活，想學習更多的美食知識讓自己喫出健等