● 棗樹分布和品種識別
●第一節 棗樹的分布
●第二節 棗樹的植物學特征和生物學特性
●第三節 紅棗主栽品種識別
●第四節 紅棗的利用
● 紅棗育苗
●第一節 嫁接苗繁育
●第二節 分株繁殖
●第三節 起苗、苗木分級
● 紅棗苗木栽植
●第一節 栽植操作
●第二節 栽後管理
● 果園管理
●第一節 土肥水管理
●第二節 果樹修剪
●第三節 花果管理
●第四節 休眠期管理
●第五節 病蟲草害防治
●第六節 常用果園機械及其使用保養
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●部分目錄

《職業技能培訓鋻定教材·果樹工:紅棗栽培(初級)》以《國家職業標準·果樹工》為依據,結合新疆生產建設兵團紅棗栽培技術進行編寫。教材在編寫過程中緊緊圍繞“以企業需求為導向,以職業能力為核心”的編寫理念,力求突出職業技能培訓特色,滿足職業技能培訓與鋻定考核的需要。
本教材詳細介紹了紅棗栽培要求掌握的近期新實用知識和技術。全書共5個,主要內容包括:棗樹分布和品種識別、紅棗育苗、紅棗苗木栽植、果園管理、采後處理等。
本教材是初級果樹工(紅棗栽培)職業技能培訓與鋻定考核用書,也可供相關人員參加在職培訓、崗位培訓使用。 

    1）果皮的色澤。果實成熟過程中，在果皮色澤上有明顯的變化，生產上大多是根據果皮色澤的變化來決定采收期。果實在成熟過程中，不同品種果皮色澤變化有一定的差異，但一般皮色是由深變淺、由綠轉白、由白轉紅。
    2）果肉硬度。果實在成熟過程中，硬度減低。可以根據果肉硬度確定采收期。
    3）含糖量。根據棗果甜度、適口性來確定采收期。
    4）果實脫落的難易程度。棗果成熟時，果柄和果枝間形成了離層，稍加觸動，即可脫落，也憑此判斷采收時間。
    5）果實的生長日數。在同一環境條件下，各品種從盛花期到果實成熟，大致各有一定的日數，可作采收參考。
等