《酒店財務管理》是21世紀全國高職高專旅遊繫列實用規劃教材之一。

●第1章 緒論
1.1 酒店財務管理概述
1.1.1 酒店的資金運動
1.1.2 酒店的財務關繫
1.1.3 酒店財務管理的任務
1.2 酒店財務管理的目標
1.2.1 酒店的目標
1.2.2 財務管理目標的幾種觀點
1.3 酒店財務管理內容與原則
1.3.1 酒店財務管理的內容
1.3.2 酒店財務管理的原則
1.3.3 酒店財務管理的環節
1.4 酒店財務管理的組織
1.4.1 收銀部
1.4.2 總出納
1.4.3 稽核部
1.4.4 信貸收賬部
1.4.5 成本部
1.4.6 計薪部
1.4.7 應付賬款部
1.4.8 總賬部
1.4.9 計算機部

第2章 財務管理的價值觀念
2.1 資金的時間價值
2.1.1 貨幣時間價值的含義
2.1.2 相關概念
2.1.3 計算
2.1.4 時間價值的應用
2.2 風險價值
2.2.1 風險的含義
2.2.2 風險的類別
2.2.3 風險價值的計量
2.2.4 證券投資組合的風險
2.2.5 證券投資組合的風險報酬
2.2.6 風險和報酬率的關繫

第3章 酒店籌資管理
3.1 酒店資金籌集概述
3.1.1 企業籌資的原則
3.1.2 企業籌資的種類
3.1.3 企業籌資的渠道
3.1.4 企業籌資的方式
3.2 酒店資金需要量的預測
3.2.1 定性預測法
3.2.2 定量預測法
3.3 酒店資金的籌集
3.3.1 自有資金的籌集
3.3.2 借入資金的籌集
3.4 酒店資金成本
3.4.1 資金成本的作用
3.4.2 資金成本的計算
3.5 酒店資金結構決策
3.5.1 財務杠杆
3.5.2 很好資金結構標準
3.5.3 資金結構決策的方法

第4章 酒店投資管理
4.1 酒店企業投資概述
4.1.1 投資的定義一
4.1.2 投資的分類
4.2 酒店企業項目投資
4.2.1 項目投資的特點
4.2.2 項目投資應遵循的原則
……
第5章 酒店資產管理
第6章 酒店成本費用管理
第7章 酒店營業收入、稅金和利潤管理
第8章 酒店財務分析管理
第9章 酒店內部控制
第10章 酒店集團的財務管理
第11章 酒店並購與重組
參考文獻
附表一復利終值繫數表
附表二復利現值繫數表
附表三年金終值繫數表
附表四年金現值繫數表

《酒店財務管理》是21世紀全國高職高專旅遊繫列規劃教材之一。《酒店財務管理》遵循現代企業制度和市場經濟原則，以酒店資金運動為主線，全面、繫統、綜合地介紹了財務管理的基本理論、方法和策略。主要內容包括緒論、財務管理的價值觀念、籌資管理、投資管理、資產管理、成本費用管理、營業收入、稅金和利潤管理、財務分析、酒店內部控制、酒店集團的財務管理、酒店並購與重組。《酒店財務管理》力爭反映國內外近期新發展動態，使其具有前瞻性。《酒店財務管理》列舉了很多實例，力求做到深入淺出，並注重提高學生對基本財務管理理論的運用能力。《酒店財務管理》根據內容需要，在每章設置了學習目標、本章小結、關鍵性術語、思考題、技能訓練、案例分析、推薦閱讀和相關鏈接等欄目。全書內容繫統、簡明、實用，並同步配套了基本素材。
《酒店財務管理》既可作為高等職業院校、高等專科學校、成人高等學校酒店財務管理課程的教學用書i也可作為等

    5）減少投資和經營風險
    一家企業如果隻生產單一品種的產品，在激烈的市場競爭和瞬息萬變的市場環境中很容易陷入困境，而多樣化經營則是企業分散風險，抵補產品虧損的有效措施。尤其在縱向並購的情況下，企業控制了產品的供、產、銷過程，大大降低了經營風險。
    （6）降低交易費用
    企業和市場是2種不同但又可以相互替代的交易制度。企業可通過“內部化”來交易所導致的交易費用。企業的規模邊界在於企業內部的邊際組織成本與企業外部的邊際交易成本相等的那一點。因此，當企業認為通過並購將企業的外部交易轉為企業內部的調撥更能節約交易費用時，就會發生企業並購。
   等