“酒店服務禮儀”作為酒店服務管理專業的一門專業基礎課，從培養酒店服務人員的禮儀習慣和禮儀服務規範入手，旨在強化學生的服務意識，訓練其服務技能，規範其職業禮儀，使學生進入工作崗位時能合乎禮儀、自然得體地服務客人，從而展示出良好的職業風采。《酒店服務禮儀(第2版)》在編寫過程中，對教材的框架結構和內容組織形式進行了創新，構建了全新的以工作任務為中心、以工作環境為基點的課程體繫。本書涵蓋了禮賓服務禮儀、前臺服務禮儀、客房服務禮儀、餐飲服務禮儀、會議服務禮儀、康樂部服務禮儀等內容。 《酒店服務禮儀(第2版)》可作為中職、高職院校旅遊管理專業或酒店服務與管理專業的教材，亦可作為相關在職人員崗位技能培訓的參考書。
《禮記》中寫道：“人無禮不生，事無禮不成，國無禮則不寧。”禮儀是人們素質提高的表現，是社會文明進步的像征。“不學禮，無以立”，禮儀搭架起人際交往成功的橋梁，發揮著協調人與人之間、組織與組織之間關繫的重要作用。在現代社會，禮儀既是人際交往的方式、方法，也是生存的智慧和哲學。從本質上講，禮儀是通過一些規範化的行為來表達人際間的相互敬重、友善和體諒。作為現代禮儀的重要組成部分，酒店服務禮儀是酒店員工向酒店賓客表示尊重和友好的一種形式，是為賓客提供服務時所應遵循的行為準則和規範。這種規範化的行為更是處處體現在儀容儀表儀態、服務用語及各種不同環境的禮儀規範上。“酒店服務禮儀”作為酒店服務與管理專業的一門專業基礎課，從培養酒店服務人員的禮儀習慣和禮儀服務規範入手，旨在強化學生的服務意識，訓練其服務技能，規範其職業禮儀，使學生進入工作崗位時能合乎禮儀、自然得體地服務客人，從而展示出良好的職業風采。《酒店等
