●項目一認識分析化學
任務一分析化學的任務與作用
一、分析化學的任務
二、分析化學的作用
任務二分析方法的分類與選擇
一、分析方法的分類
二、分析方法的選擇
任務三分析化學發展趨勢
一、分析化學的發展概況
二、分析化學的新進展和新技術
項目二化學基礎知識
任務一實驗室用水知識
一、實驗室用水的分類
二、不同級別純水的應用領域
三、純水的保存
任務二實驗室安全知識
一、常用安全標志
二、勞動防護用品的種類
三、常見傷害的應急救護方法
任務三化學試劑
一、化學試劑的分類
二、化學試劑的級別、標簽顏色以及應用範圍
三、化學試劑的管理
四、三大強酸的安全使用
任務四一般溶液濃度的表示方法
一、表示溶液濃度的單位
二、溶液濃度之間的換算關繫
項目三試樣的采集與處理
任務一試樣的采集
一、試樣采集的一般原則
二、各類試樣的采集
任務二試樣處理方法的分類
一、試樣的分解和測定前預處理
二、常用的分離富集方法
任務三試樣處理方法的應用
一、溶解法的應用
二、濕法消化法的應用
項目四標準溶液的制備和化學分析基本操作
任務一基準物質和標準物質
一、基準物質
二、標準物質
任務二標準溶液和標準繫列溶液的制備
一、標準溶液的配制與標定
二、標準繫列溶液的制備
任務三稱量儀器
一、托盤天平
二、電子天平
任務四常用的玻璃儀器
一、化學分析常用儀器
二、常用儀器的洗滌
三、常用儀器的干燥
四、滴定分析儀器及其操作方法
任務五典型工作任務分析
一、容量儀器的校準
二、溶液的配制和鹽酸含量測定
項目五數據處理
任務一定量分析中的誤差
一、準確度和精密度
二、誤差來源及消除方法
任務二有效數字及運算規則
一、有效數字
二、運算規則
任務三分析數據的處理
一、分析結果數據的取舍
二、分析結果的表示方法
三、分析結果數據的顯著性檢驗
四、相關與回歸和標準曲線的計算機繪制
任務四分析化學中的計量關繫
一、常用的法定計量單位
二、計算基礎
任務五滴定度和滴定分析結果的計算
一、滴定度
二、滴定分析結果計算
項目六酸堿滴定法
任務一概述
一、酸堿的定義
二、酸堿反應的實質
三、水的解離平衡和溶液的酸堿性
任務二酸堿指示劑
一、變色原理和變色範圍
二、影響酸堿指示劑變色範圍的因素
三、混合指示劑
任務三酸堿滴定
一、強酸（強堿）的滴定
弱酸（堿）的滴定
酸（堿）的滴定
任務四酸堿滴定法的典型工作任務分析
任務五非水酸堿滴定法
一、概述
二、分類
三、典型工作任務分析
項目七沉澱滴定法和重量分析法
任務一沉澱滴定法
一、概述
二、典型工作任務分析
任務二重量分析法
一、概述
二、沉澱的溶解度及其影響因素
三、重量分析的計算
四、典型工作任務分析
項目八氧化還原滴定法
任務一概述
一、氧化還原滴定法的定義
二、氧化還原平衡
三、氧化還原滴定法的分類
四、氧化還原滴定法的指示劑
任務二碘量法
一、直接碘量法
二、間接碘量法
三、碘量法的指示劑
四、滴定液的配制與標定
五、典型工作任務分析
任務三高錳酸鉀法
一、高錳酸鉀法的基本原理
二、高錳酸鉀滴定液的配制與標定
三、典型工作任務分析
任務四亞硝酸鈉法
一、亞硝酸鈉法的基本原理
二、指示終點的方法
三、亞硝酸鈉滴定液的配制與標定
四、典型工作任務分析
項目九配位滴定法
任務一概述
一、配位滴定法的條件
二、配位平衡
三、金屬指示劑
四、EDTA標準溶液的配制及標定
任務二配位滴定法的分類
任務三配位滴定法的典型工作任務分析
項目十電位法及永停滴定法
任務一電位法
一、概述
二、電極
三、玻璃電極的構造和原理
任務二直接電位法
一、測定原理
二、測定方法
三、測定步驟
四、典型工作任務分析
任務三電位滴定法
一、原理和特點
二、確定終點的方法
三、典型工作任務分析
任務四永停滴定法
一、基本原理
二、可逆電對和不可逆電對
三、滴定曲線和終點判斷
四、典型工作任務分析
項目十一分光光度法概論
任務一物質對光選擇性吸收和光吸收的基本定律
一、光的性質和物質對光的選擇性吸收
二、朗伯-比爾定律
任務二吸收光譜與分光光度計
一、吸收光譜
二、分光光度計
任務三測量誤差和分析條件的選擇
一、測量誤差
二、分析條件的選擇
任務四分光光度法的應用
一、定量分析
二、典型工作任務分析
項目十二紫外-可見分光光度法
任務一概述
一、電子躍遷和紫外-可見吸收光譜的產生
二、影響紫外-可見吸收光譜的因素
任務二紫外-可見分光光度計
一、用途
二、構造
三、類型
四、主要部件
五、光學性能
六、注意事項
任務三紫外-可見分光光度法的應用
一、定性分析
二、操作規程
三、典型工作任務分析
項目十三紅外分光光度法
任務一概述
一、紅外吸收光譜概述
二、分子振動
三、紅外光譜產生的條件
四、紅外光譜常用術語
任務二紅外光譜儀
一、傅裡葉變換紅外光譜儀
二、樣品制備技術
任務三紅外分光光度法的應用
一、藥品的鋻別和檢查
二、結構解析
三、典型工作任務分析
項目十四原子吸收分光光度法
任務一概述
一、原子吸收分光光度法的原理
二、原子吸收分光光度法的定量基礎
任務二原子吸收分光光度計
一、用途
二、構造
三、分析流程
四、注意事項
任務三原子吸收分光光度法的應用
一、定量分析方法
二、雜質限量檢查
三、典型工作任務分析
項目十五色譜法概論和平面色譜法
任務一概述
一、色譜法原理
二、色譜法分類
三、色譜法基本理論
四、色譜法基本術語
五、分離機制
任務二薄層色譜法
一、方法原理
二、方法要求
三、操作方法
四、典型工作任務分析
任務三紙色譜法
一、分離原理
二、影響Rf值的因素
三、紙色譜法應用
項目十六氣相色譜法
任務一概述
一、氣相色譜法的特點及分類
二、氣-液色譜的固定相和流動相
任務二氣相色譜儀
一、基本構造及其工作流程
二、氣相色譜檢測器
三、分離條件的選擇
任務三氣相色譜法的應用
一、定性分析
二、定量分析
三、典型工作任務分析
項目十七高效液相色譜法
任務一概述
一、高效液相色譜法的原理
二、高效液相色譜法的特點
三、高效液相色譜法的分類
四、高效液相色譜法的要求
任務二高效液相色譜儀
一、組成
二、操作
任務三高效液相色譜法的應用
一、定性分析
二、定量分析
附錄
附錄一弱酸和弱堿的解離常數
附錄二常用酸堿溶液的相對密度、質量分數與物質的量濃度
附錄三幾種常用緩衝溶液的配制
附錄四常用基準物質的干燥條件和應用
附錄五金屬配合物的穩定常數
附錄六標準電極電勢（18~25℃）
附錄七一些常見難溶化合物的溶度積（18℃）
附錄八國際相對原子質量
附錄九常用普通緩衝溶液的配制方法
附錄十常用標準緩衝溶液的配制方法
附錄十一常用指示劑配制方法
參考文獻

本教材是"全國高職高專院校藥學類專業核心教材"之一，繫根據本套教材的編寫指導思想和原則要求，結合專業培養目標和本課程的教學目標、內容與任務要求編寫而成。全書共分為17個項目，內容涵蓋化學基礎知識、試樣的采集和處理、標準溶液的制備和化學分析基本操作、數據處理、酸堿滴定法、沉澱滴定法和重量分析法、氧化還原滴定法、配位滴定法、電位法及永停滴定法、分光光度法概論等。本教材為書網融合教材，即紙質教材有機融合電子教材、教學配套資源（PPT、微課、視頻、圖片等）、題庫繫統、數字化教學服務（在線教學、在線作業、在線考試），使教學資源更加多樣化、立體化。本教材主要供高職高專院校醫藥衛生類、食品類、化工類等專業教學使用，也可以作為其他相關專業教材或分析工作者的參考用書。